Консервирование помидоров на зиму очень вкусные рецепты в 2 и 3 литровых банках

Сладкие помидоры на зиму в литровой и 3-литровой банке: самые вкусные рецепты. Плюс супер-рецепт сладкой засолки помидоров — такого вы еще не ели!

Приготовить сладкие помидоры на зиму на удивление просто. С нашей подборкой лучших рецептов вы можете больше не переживать, что открытые зимой томаты окажутся чересчур кислыми или слишком острыми. Точные расчеты ингредиентов на литровую и 3-литровую банку не оставят вам ни единого шанса на ошибку. Какой бы рецепт вы ни выбрали — маринованные томаты получатся очень вкусными. Каждый вариант по-своему интересен: черри с перцем, дольки в виде салата с луком и маслом, закатка с добавлением зелени, свежих листов смородины, вишни и хрена, и сладкая засолка в овощной заливке. Консервированные сладкие помидоры на зиму не обязательно готовятся только по классической технологии. Мы предлагаем варианты без уксуса и специй в маринаде, без стерилизации, с разными пропорциями ингредиентов для рассола. У вас точно получится великолепная закатка!

Содержание

Самые простые сладкие помидоры на зиму в литровой банке — без стерилизации

Ознакомьтесь с самой простой и понятной технологией приготовления вкусных консервированных томатов из небольшого набора продуктов. Закатайте сладкие помидоры на зиму в литровой банке без этапа стерилизации. Вы можете заготовить сразу несколько банок — просто пропорционально увеличивайте вес и объем ингредиентов.

Ингредиенты:

помидоры – 600 г
соль – 1/3 ст. л.
сахар – 70 г
уксус 9 % — 35 мл
лист лавровый – 1-2 шт.
перец (горошины) – 5-7 шт.

Порядок приготовления

Сложите вымытые и обсушенные томаты в банку. Перед этим каждый из них проколите дважды вилкой в области плодоножки.

Лучшие сладкие помидоры с перцем на зиму — рецепт на 3 литровую банку

Приготовьте сладкие помидоры на зиму (рецепт на 3 литровую банку) и насладитесь вкусом маринованных томатов и сладкого перца. В этой универсальной рецептуре вы можете регулировать порцию сахара на свое усмотрение.

Ингредиенты:

помидоры – 2 кг
крупный сладкий перец (желтый) – 1 шт.
чеснок – 1 головка
острый перец – 1/3 стручка
петрушка – 2-4 веточки
сахар – не менее 4 ст. л.
соль – 2 ст. л.
сухие зонтики укропа – 2 шт.
сухие листья хрена – 2 шт.
перец черный (горошины) – 30 шт.
перец душистый – 10 шт.
сушеный лавровый лист – 3 шт.
уксус (9%) – 3 ст. л.

Порядок приготовления

Разрежьте на 4 части (вдоль) сладкий перец. Удалите семена. Очистите дольки чеснока и подготовьте петрушку.

Оригинальные помидоры, маринованные на зиму без зелени в банке — очень вкусные и сладкие

Мелкие помидоры, маринованные на зиму – очень вкусные, сладкие и в меру пикантные. Кроме самих томатов и заливки в банках не будет ничего лишнего, но от вкуса вы будете восторге. В этом рецепте вся зелень вынимается перед закаткой.

Ингредиенты:

мелкие помидоры – 1,5-1,7 кг
соль крупного помола- 1 ст. л. (с горкой)
сахарный песок – 200 г
лист лавровый – 3-4 шт.
свежий лист хрена – 1 шт.
перец горошком – 5 шт.
укроп (зонтик) – 1 шт.
уксус столовый – 100 мл.

Порядок приготовления

Наполните 3 литровые банки (простерилизованные) мелкими томатами. Перед этим на каждом из них сделайте проколы деревянной шпажкой.

Пикантные помидоры черри, маринованные на зиму — очень вкусные и сладкие

В отличие от крупных сортов, помидоры черри, маринованные на зиму, очень вкусные, сладкие и никогда не разваливаются. Следуйте примеру, и у вас получится 3 порции по 1,5 литра. Мини-помидоры с добавлением болгарского перца обязательно должны оказаться среди вашей любимой зимней закатки. Еще один вариант без перца представлен на видео.

Ингредиенты:

черри – 3 кг
лук – 2 шт.
перец желтый болгарский – 2 шт.
перец чили — 1 шт.
чеснок – 6 маленьких зубчиков
листья смородины – 3 шт.
листья хрена – 3 шт.
листья вишни – 3 шт.
свежие зонтики укропа – 3 шт.
соль – 2,25 ст. л.
сахар – 6 ст. л.
горошины черного перца – 9 шт.
уксус столовый – 6 ст. л.

Порядок приготовления

Простерилизуй 3 полуторалитровые банки. На дно каждой из них положите зонтик укропа, 2 доли чеснока, лист смородины, вишни.

Резанные дольками сладкие помидоры на зиму — самый вкусный рецепт с луком и маслом

Если вы хотите приготовить необычные сладкие помидоры на зиму — самый вкусный рецепт предлагает добавить немного лука и масла. Готовые дольки будут выглядеть как салат.

Ингредиенты:

мелкие спелые томаты – 1 кг.
лук средних размеров – 2 шт.
сушеный лавровый лист – 2 шт.
песок сахарный – 2,5 ст. л.
соль каменная – 1 ст. л.
горошины перца – 5 шт.
уксус 9% — 3 ст. л.
растительное масло – 2 ст. л.
чеснок – 3 зубчика

Порядок приготовления

Порежьте помидоры на 3-4 дольки, лук – полукольцами.

Самые сладкие помидоры на зиму без уксуса

Для того чтобы закатать самые сладкие помидоры на зиму без добавления уксуса – выбирайте спелые плоды сладких сортов. Для подстраховки можете добавить в маринад немного лимонной кислоты. Порция закатки рассчитана на 4 л.

Ингредиенты:

помидоры – 3 кг
чеснок – 70 г
сушеный лавровый лист – 6 шт.
укроп свежий (зонтики) – 20 г
соль пищевая – 2 ст. л.
черный перец (горошины) — 10 г
горький перец стручковый — 1 шт.
листья вишни – 3 шт.
листья смородины – 3 шт.
сахарный песок – 4 ст. л.

Порядок приготовления

Помойте с содой банки и простерилизуйте. На дно каждой из них уложите чеснок, свежие листья и зонтики. Добавьте по 1 колечку стручкового перца.

Закатываем помидоры сладкие на зиму с яблочным уксусом – пальчики оближешь, как вкусно

Про сладкие помидоры по-киевски говорят: «пальчики оближешь!». Зимой от них просто невозможно оторваться. Все дело в том, что кисло-сладкий маринад идеально подходит для такой домашней консервации. Просто повторяйте шаги и готовьте помидоры сладкие на зиму — пальчики оближешь, как это вкусно. Убедитесь сами!

Ингредиенты:

помидоры – 4 кг
лук – 4 шт.
лист лавровый – 5-6 шт.
душистый перец (горошины) – 15-20 шт.
яблочный уксус – 250 мл
соль – 2,5 ст. л.
сахар – 7,5 ст. л.

Порядок приготовления

Нарежьте лук крупными полукольцами. Почти весь лук распределите по банкам (7,5 л). Добавьте в лавровый лист, по 3 горошины перца.

Сладкая засолка помидор на зиму с закаткой – такого вы еще не ели!

В свежем виде в холодильнике засоленные овощи до зимы не достоят, поэтому лучше их залить несколько раз кипятком и закатать. Сладкая засолка помидор на зиму в обалденном маринаде – это новая технология закатки. В отличие от обычного рассола, вкуснейшая заливка готовится с добавлением тертой морковки и болгарского перца. Обязательно попробуйте засолку помидор на зиму в сладком маринаде без стерилизации.

Читать еще: Георгины "веселые ребята" посадка и уход + фото

Ингредиенты:

помидоры (красные и бурые) – 2,5 кг
морковь – 2 шт.
перец болгарский – 2 шт.
чеснок – 1 головка
укроп и петрушка – 60 г
смесь перцев (горошины) – 15-20 шт.
перец стручковый острый – ½ шт.
уксус 6 % — 1000 мл
соль – 100 г
сахар – 150 г
листья хрена – 2 шт.

Порядок приготовления

Положите по листику хрена в 2 банки по 1,5 л.

Помидоры в собственном соку на зиму: 9 рецептов от которых пальчики оближите

Одной из самых вкусных заготовок на зиму считаются томаты, консервированные в самостоятельно приготовленном томатном соку. Читать далее

Сладкие помидоры на зиму в литровой и 3-литровой банке: самые вкусные рецепты. Плюс супер-рецепт сладкой засолки помидоров — такого вы еще не ели!

Содержание

Самые простые сладкие помидоры на зиму в литровой банке — без стерилизации

Ингредиенты:

помидоры – 600 г
соль – 1/3 ст. л.
сахар – 70 г
уксус 9 % — 35 мл
лист лавровый – 1-2 шт.
перец (горошины) – 5-7 шт.

Порядок приготовления

Сложите вымытые и обсушенные томаты в банку. Перед этим каждый из них проколите дважды вилкой в области плодоножки.

Лучшие сладкие помидоры с перцем на зиму — рецепт на 3 литровую банку

Ингредиенты:

помидоры – 2 кг
крупный сладкий перец (желтый) – 1 шт.
чеснок – 1 головка
острый перец – 1/3 стручка
петрушка – 2-4 веточки
сахар – не менее 4 ст. л.
соль – 2 ст. л.
сухие зонтики укропа – 2 шт.
сухие листья хрена – 2 шт.
перец черный (горошины) – 30 шт.
перец душистый – 10 шт.
сушеный лавровый лист – 3 шт.
уксус (9%) – 3 ст. л.

Порядок приготовления

Разрежьте на 4 части (вдоль) сладкий перец. Удалите семена. Очистите дольки чеснока и подготовьте петрушку.

Оригинальные помидоры, маринованные на зиму без зелени в банке — очень вкусные и сладкие

Ингредиенты:

мелкие помидоры – 1,5-1,7 кг
соль крупного помола- 1 ст. л. (с горкой)
сахарный песок – 200 г
лист лавровый – 3-4 шт.
свежий лист хрена – 1 шт.
перец горошком – 5 шт.
укроп (зонтик) – 1 шт.
уксус столовый – 100 мл.

Порядок приготовления

Наполните 3 литровые банки (простерилизованные) мелкими томатами. Перед этим на каждом из них сделайте проколы деревянной шпажкой.

Пикантные помидоры черри, маринованные на зиму — очень вкусные и сладкие

Ингредиенты:

черри – 3 кг
лук – 2 шт.
перец желтый болгарский – 2 шт.
перец чили — 1 шт.
чеснок – 6 маленьких зубчиков
листья смородины – 3 шт.
листья хрена – 3 шт.
листья вишни – 3 шт.
свежие зонтики укропа – 3 шт.
соль – 2,25 ст. л.
сахар – 6 ст. л.
горошины черного перца – 9 шт.
уксус столовый – 6 ст. л.

Порядок приготовления

Простерилизуй 3 полуторалитровые банки. На дно каждой из них положите зонтик укропа, 2 доли чеснока, лист смородины, вишни.

Резанные дольками сладкие помидоры на зиму — самый вкусный рецепт с луком и маслом

Ингредиенты:

мелкие спелые томаты – 1 кг.
лук средних размеров – 2 шт.
сушеный лавровый лист – 2 шт.
песок сахарный – 2,5 ст. л.
соль каменная – 1 ст. л.
горошины перца – 5 шт.
уксус 9% — 3 ст. л.
растительное масло – 2 ст. л.
чеснок – 3 зубчика

Порядок приготовления

Порежьте помидоры на 3-4 дольки, лук – полукольцами.

Самые сладкие помидоры на зиму без уксуса

Ингредиенты:

помидоры – 3 кг
чеснок – 70 г
сушеный лавровый лист – 6 шт.
укроп свежий (зонтики) – 20 г
соль пищевая – 2 ст. л.
черный перец (горошины) — 10 г
горький перец стручковый — 1 шт.
листья вишни – 3 шт.
листья смородины – 3 шт.
сахарный песок – 4 ст. л.

Порядок приготовления

Помойте с содой банки и простерилизуйте. На дно каждой из них уложите чеснок, свежие листья и зонтики. Добавьте по 1 колечку стручкового перца.

Читать еще: Детки гладиолусов что с ними делать

Закатываем помидоры сладкие на зиму с яблочным уксусом – пальчики оближешь, как вкусно

Ингредиенты:

помидоры – 4 кг
лук – 4 шт.
лист лавровый – 5-6 шт.
душистый перец (горошины) – 15-20 шт.
яблочный уксус – 250 мл
соль – 2,5 ст. л.
сахар – 7,5 ст. л.

Порядок приготовления

Нарежьте лук крупными полукольцами. Почти весь лук распределите по банкам (7,5 л). Добавьте в лавровый лист, по 3 горошины перца.

Сладкая засолка помидор на зиму с закаткой – такого вы еще не ели!

Ингредиенты:

помидоры (красные и бурые) – 2,5 кг
морковь – 2 шт.
перец болгарский – 2 шт.
чеснок – 1 головка
укроп и петрушка – 60 г
смесь перцев (горошины) – 15-20 шт.
перец стручковый острый – ½ шт.
уксус 6 % — 1000 мл
соль – 100 г
сахар – 150 г
листья хрена – 2 шт.

Порядок приготовления

Положите по листику хрена в 2 банки по 1,5 л.

Помидоры в собственном соку на зиму: 9 рецептов от которых пальчики оближите

Помидоры в 2 литровых банках рецепты

Пару десятилетий назад, 2-х литровые банки были редкостью, в основном в обиходе хозяек находились 3-х литровые, в которые и ставились все заготовки. Консервировали в них огурцы, помидоры, фрукты и соки.

На данный момент в продаже разные банки и разной емкостью.

Появились и 2-х литровые на любой выбор.

Классические, старого образца банки имели округлые формы и если рассмотреть такой вариант консервирования как круглые помидоры, то полезная площадь исчезала моментально, стоило только положить несколько штук.

Новый вариант – это более широкие банки почти под самую горловину. Они более удобны для консервирования овощей.

К тому же еще и с винтовыми крышками.

2-х литровые банки хорошо подходят для зимних заготовок для семей с количеством 2-3 человека. Так как обычно в таких семьях консервация из 3-х литровых банок остается и может испортится.

Вот это небольшой экскурс в историю двухлитровой банки, а сейчас небольшой рецепт маринованных помидоров. И тоже в двухлитровых банках.

Для консервирования помидоров нам понадобятся зеленые приправы:

петрушка, укроп, лист вишни, лист хрена, чеснок – всю зелень мелко порубим

Выбираем крепкие, не перезрелые плоды томатов, моем в холодной воде и прокалываем зубочисткой у хвостика. Делаем не более трех проколов. Таким образом кожура на помидорах не будет лопаться, после того, как мы зальем их кипятком.

На дно банки укладываем зелень.
Кладем помидоры как можно плотнее.
Заливаем крутым кипятком и оставляем на пятнадцать минут.
Настой сливаем в кастрюлю.
В каждую банку (2 литра) добавляем 1,5 столовых ложки соли без верха, 3 столовые ложки сахара и 1/4 чайной ложки лимонной кислоты.
Настой доводим до кипения и заливаем в банки.
Банки закатываем и встряхиваем до растворения соли и сахара.
Укутываем банки с помидорами на сутки, а затем выносим в холодное место.

Помидорки получаются вкусными и ароматными!

2. Второй рецепт “Зеленые помидоры с чесноком”

Подготовим зеленые помидоры и сделаем крестообразные надрезы с пятки.
В каждый разрез вставим ломтики чеснока, но можно и чередовать с ломтиками моркови.
Сложим подготовленные помидоры в банки и зальем крутым кипятком.
Когда вода в банках остынет, сольем ее в кастрюлю, снова вскипятим и опять зальем в банки.
Потом сливаем и сделаем рассол.

Рассол: На один литр воды добавляем одну столовую ложку соли и три столовые ложки сахара. Доводим до кипения и заливаем помидоры.

Закатываем под крышки и для лучшей стерилизации укутываем банки одеялом. Храним в холодном месте.

Всем удачных зимних заготовок!

Консервирование помидоров на зиму в банках — рецепты приготовления

В последнее время вновь вошло востребованным консервирование в домашних условиях. Да, это правильно, ведь поздней осенью и зимой, так хочется разнообразить свое питание, вспомнить о лете, а достав из подвальчика аппетитное варенье, огурчики, помидорчики или фирменную заготовку, которые сразу скрасят обед или разнообразят ужин.

Сегодня предлагаю много самых вкусных и разнообразных рецептов консервирования помидоров на зиму в банках. Тут используются кроме основных ингредиентов дополнительные добавки, приправки, листики, чтобы придать помидорам особый вкус и аромат.

Консервирование помидоров на зиму в банках — какие нужны продукты для приготовления

Для консервировании можно брать любые помидоры, но главным условием чтобы они были не переспевшие и без механических повреждений. Сами плоды лучше замочить в холодной воде на один час, а потом уже старательно промыть под проточной водой. Для эффектности к томатам можно подсоединять другие овощи: такие, как огурчики пикули, кружочки кабачка, патисончики, цветная капусточка, оранжевый корнеплод, репчатый лук, нарезанный кольцами или целые мелкие луковички.

В зависимости от ассортимента и технологии приготовления консервируемой продукции можно добавлять томатный сок, яблоки, ягоды красной смородины, виноград, красный стручковый перец, сладкий болгарский перец и прочие ингредиенты. В качестве специй, приправ, усилителей вкуса, подойдет: уксус, лимонная кислота, лимонный сок, различные виды перца, корешки хрена, зелень укропа, петрушки, базилика, розмарин и т. д.

Помидоры дольками с луком на зиму

Предлагаю проверенный годами рецепт для тех кто любит кушать помидорчики в миниатюре. Помидоры дольками с луком на зиму, как раз один из почетных рецептов, которые я обожаю. Дольки при консервировании быстро пропитываются ароматами специй и приправок, входящих в состав рецепта.

Для того чтобы дольки сохраняли свою форму, необходимо выбирать плоды целые и без всяких повреждений. Очень удобно их готовить в литровых баночках, при открытии такой тары, помидоры все съедаются, дольки остаются целыми и без деформации.

Читать еще: Рецепты варенья из ирги на зиму

В качестве ингредиентов главным компонентом являются помидоры. Для придания пикантного вкуса потребуется: репчатый лук, специи и приправы, сахар, уксус и свежая зелень.

Общее приготовление помидор с луком на зиму очень простое, которое заключается в следующих приемах: подготовка сырья, укладка в стеклянные банки приправ и нарезанных помидоров, заливка рассолом, стерилизация и укупорка. Все что мы знаем и умеем.

Компоненты на две литровые банки для помидор дольками с луком на зиму

помидоры — 1,2 килограмм;
репчатый лук — по несколько полу колечек в каждую банку;
чеснок — 8 зубочков;
зелень петрушки — 4 веточки;
зонтики укропа — два зонтика;
красный стручковый перец — 6 тонких колечек;
сахар — 4 полных чайных ложек;
черный горошком перец — 12 горошин;
соль — 2 чайных ложек;
уксус 9% — четыре столовых ложек.

По рецепту помидоры дольками с луком на зиму готовим так

Выбираем помидоры средних размеров или мелкие, но не в коем разе не крупные. Крупные имеют много мясистой массы, поэтому есть вероятность, что они в процессе консервации и хранения потеряют свою целостность. Эти овощи промыть, выложить на хлопчатобумажное полотенце, чтобы с них стекла влага.

Далее, если томаты мелкие, то нарезаем их на две части, а если более покрупнее, то делим на четыре части.

Затем репчатый лук (не горький), очищаем и нарезаем на полукольца, горький перец измельчаем в виде тонких колечек, а чеснок в мелкую крошку.

Теперь стерилизуем стеклянные баночки, на дно выкладываем подготовленные ранее: лук, горький перец и чеснок. Дополняем зонтиками укропа, зеленью петрушки и горошком перца.

Аккуратно выкладываем нарезанные дольки помидор, чтобы между ними было меньше пространства.

Заливаем готовым рассолом, который готовится следующим образом: в горячую воду всыпаем соль, сахар и доводим до бурного кипения 1-2 минуты. В завершении приплюсовать уксус и сразу выключить нагрев.

Стерилизуем литровые банки 15-20 минут, а если выбрали пол литровые, то достаточно 10 минут. Укупориваем под винтовую крышку или под ключ. Банки переворачиваем вниз горлышком, прикрываем полотенцами и оставляем до полного остывания.

Консервированные помидоры с лимонной кислотой

Хочу сказать, что не все едоки предпочитают добавление уксуса в консервацию, поэтому еще публикую рецепт консервированных помидоров с лимонной кислотой. Они получаются более нежнее по вкусу. И еще здесь отсутствует стерилизация, а вот количество заливки кипятка увеличено до трех раз.

Компоненты в консервированные помидоры с лимонной кислотой

помидоры — на усмотрение;
болгарский перец — две перчины, если банка на 1,5 литра;
чеснок — 3 дольки, если банка на 1,5 литра.

Рассол на 1 литр воды:

соль — 1,5 столовых ложки;
сахар — 2,5 столовых ложек;
лимонка — одна чайная ложка.

Технологический процесс консервированных помидоров с лимонной кислотой

Помидоры средних размеров хорошо промыть в холодной воде и в каждой штуке сделать несколько проколов.

В кастрюлю налить воды, на дно выложить хлопчатобумажную салфетку, разместить стеклянные банки, выбранной емкости и прокипятить около 5-6 минут вместе с крышками.

Сладкий болгарский перец нарезать любым способом: можно мелкими кусочками или же разделить плод на 4-6 частей.

Теперь на дно банок выложить чеснок, нарезанный крошечными кубиками.

Равномерно заполнить стеклянные банки помидорами и полосками перца, которые гармонируют с друг другом по вкусу и цвету. Содержимое встряхнуть, чтобы как можно плотнее улеглись овощи.

Залить горячей кипяченой водой и оставить на 20 минут.

Приготовить маринад: соль, сахар, лимонную кислоту поместить кастрюлю, устойчивую к окислению (эмалированную исключить), и довести маринад до кипения.

Воду в банок слить, удобно в этом случае иметь специальные крышки с дырочками и повторить заливку кипятком следующий раз.

На завершающем этапе, сразу после второго слива заливаем готовым рассолом и осторожно закручиваем крышками. Перевернуть вверх дном и спрятать под «шубу» хотя бы сутки.

Видео — Очень вкусные консервированные помидоры без уксуса

А здесь на видео можно просмотреть как готовятся консервированные помидоры без уксуса.

Маринованные помидоры в банках на зиму по-итальянски

Почему по-итальянски спросите, а потому что здесь присутствует троица трав, которые любят и ценят итальянцы. Это известный базилик, розмарин и тимьян. Какая пикантность не правда ли?

Компоненты в маринованные помидоры в банках на зиму по-итальянски

помидоры — 3 килограмма;
перец всех цветов — по 2 штуки каждого;
сельдерей — 4 стебля;
красный лук — 2 луковицы;
базилик, тимьян, розмарин — по три веточки;
оливковое масло — 60 миллилитров;
чеснок — 6 зубочков;
винный уксус — 50 миллилитров;
сахар — 30 граммов;
соль — 25 граммов.

По рецепту маринованные помидоры в банках на зиму по-итальянски готовим так

В первую очередь измельчаем все указанные травы в мелкую крапинку, потом размещаем в ступку эффектно растираем с добавлением чеснока и оливкового масла.
Готовую массу выкладываем в стерильные баночки. Присоединяем сюда еще репчатый лук, нарезанный кольцами, болгарский перец и стебли сельдерея.
Размещаем в банки помидоры.
Затем заливаем крутым кипятком до самого верха и оставляем на 20 минут.
Жидкость в банках сливаем в кастрюлю, всыпаем соль, сахар, доводим до кипения и вновь возвращаем в эти же банки. Уксус подливаем уже в самом конце.
Герметически закрываем крышками под ключ, переворачиваем, крышкой вниз, накрываем теплым покрывалом и оставляем до следующего дня.

Консервирование помидоров с листьями смородины

Для этого рецепта можно брать крупные помидоры ярко-красного цвета или розовые, а банку брать трех литровую, чтобы больше их там разместилось.

Компоненты консервированных помидор с листьями смородины на две 3-х литровые банки

помидоры — 3, 3,4 килограмма;
чеснок — четыре зубочка;
соцветия укропа и петрушка — по предпочтению;
перец горошком — 12 горошин;
листья черной смородины — 10 штук;
листья вишни — 10 штучек;

Рассол на 3 литра воды:

сахар — 10 столовых ложек;
соль — 4 полные столовые ложки;
уксус столовый — две столовых ложек.

По рецепту консервирование помидоров с листьями смородины готовим так

В 3-х литровую стерилизованную банку выложить промытые томаты, чередую между ними соцветия укропа, петрушки, листочки черной ароматной смородины, зубочки поделенные пополам чеснока, перец горошком и вишневые листья.

Содержимое банки залить крутым кипятком без рассола и выдержать 1/4 часа.

После жидкость слить в удобную посуду, всыпать соль и сахар, согласно указанной рецептуре, все прокипятить и кипящим рассолом залить помидоры. Сверху подлить уксус.

Крышки закрутить, банки перевернуть горлышком вниз и укрыть.