Бройлерные индюки описание лучших пород + фото

Породы индюков бройлеров

Как это ни странно, но до сих пор потомки дикой североамериканской индейки не очень отличаются от своей прародительницы ни внешним видом, ни весом. Дикий самец весит 8 кг, обычный домашний индюк весит почти столько же: 8- 10 кг. И то, скорее, за счет жировых запасов. Всех отличий между ними – более короткие ноги домашнего индюка и очень длинная жесткая щетка на груди у дикого.

До сих пор дикие индюки в Америке скрещиваются с одомашненными сородичи. Потомство при этом получается лучшего качества, чем исходный родительский материал.

Породы одомашненных индюков часто различаются только окрасом оперения и парой-другой килограммов живого веса.

Особняком стоят относительно недавно выведенные бройлерные породы индюков, вес которых нередко превышает 20 кг во взрослом состоянии.

При этом «на глаз» бройлерные индюки не очень превосходят размерами обычных индеек. Крупный вес и большой убойный выход мяса (80%) у бройлеров достигается за счет значительной мышечной массы и очень маленького тонкого костяка.

Кто разделывал обычных индюков и бройлерных наверняка заметил, что после срезания мяса, оставшийся скелет бройлера весом около 15 кг, размером со скелет обычной индейки весом 5 кг. Скелет обычного индюка-самца гораздо крупнее.

С такой особенностью бройлерных индюков связаны те самые проблемы, которые создали им репутацию изнеженной птицы, требующей особой пищи, и препятствующих их массовому разведению.

Нельзя иметь столь тонкий скелет и крепкие толстые кости ног. Из-за этого у бройлерных индюков рост костей и связок не успевает за мышечной массой. Под тяжестью тела лапы индюшонка начинают разъезжаться в стороны. Так что убеждение насчет особых кормов имеет под собой основания.

Корм для бройлерных индюков должен быть богат протеином для набора мышечной массы, а также кальцием, фосфором и витамином Д для крепости костей.

Бройлерные индюки делятся на три группы по весу:

  • легкая группа до 9 кг:
  • средняя – до 18:
  • тяжелая – до 25.

Наибольшей популярностью в мире пользуется тяжелый кросс, выведенный британской фирмой British United Turkeys (BUT) и промаркированный как Биг-6.

Характеристика кросса Биг-6

Индюки бройлеры этого кросса могут достигать веса в 40 кг. Но это рекордный вес и во взрослом состоянии, когда мясо уже становится жестковатым. К тому же держать бройлерную птицу слишком долго – только мучить ее.

Индюков обычно быстро забивают, так как их содержание после полугода становится убыточным, поэтому с индюками такие факты неизвестны. С бройлерными петухами бывали случаи, когда их пытались оставить «на потом». В итоге петух тяжелел настолько, что уже не мог передвигаться и только ползал по полу. В результате его же сородичи – куры расклевывали ему брюхо и наживую выклевывали кишки. Так что если птица выведена для быстрого набора веса и такого же быстрого забой, не стоит ее жалеть.

Белое оперение у бройлеров предпочтительнее, так как в этом случае на коже туши отсутствуют неприятные глазу темные точки.

Самостоятельно разводить этот кросс вряд ли получится, так как, во-первых, кросс во втором поколении расщепится на родительские формы. Во-вторых, в продаже обычно только самцы. И чаще всего самцы бесплодны, поэтому их не удастся даже гибридизировать с доморощенными индюками.

Два других кросса, выведенные этой же фирмой, промаркированы как Биг-8 и Биг-9. Внешне различий между ними нет.

Кроссы созданы путем скрещивания «легких» индеек и «тяжелых» индюков. Забивают эти кроссы в 3-4 месяца.

Кроме британских кроссов для разведения в России на личных подворьях также рекомендованы московская бронзовая, белая широкогрудая и канадская широкогрудая.

Канадская широкогрудая индейка

Выводилась путем отбора в Канаде, что отразилось в названии породы. Индюки этой породы растут очень быстро. Уже в полтора месяца индюшата весят 5 кг. К моменту забоя через 3 месяца после выхода из яйца они весят уже 9 кг. Породу такого типа очень удобно продавать по заказам целыми тушками. Кому-то нужна некрупная тушка и индюшонка можно будет забить уже в шесть недель, кому-то надо покрупнее и таким покупателям можно продать трехмесячного индюка.

Отбор по окраске у этой породы не велся, поэтому канадские широкогрудые имеют окрас дикого индюка, то есть черное перо с бронзовым отливом. По фото канадскую широкогрудую практически невозможно отличить от московской бронзовой и от обычных индюков не бройлерной породы.

Индейки канадской широкогрудой отличаются скороспелостью, начиная откладывать яйца уже в 9 месяцев.

Канадская широкогрудая является теплолюбивой породой, поэтому не подходит для выращивания в северных регионах России.

Московская бронзовая индейка

Выведена в Московской области путем скрещивания трех пород. При выведении использовались северокавказская, бронзовая широкогрудая и местная бронзовая породы индеек. Будучи лучше приспособлена к холодному климату и не требуя особых условий содержания, московская бронзовая успешно разводится в центральных областях России и на севере Украины.

Читать еще:  Черная смородина изюмная описание сорта фото отзывы

Описание породы

Называясь бронзовой, эта порода индеек на самом деле имеет черное оперение. Всей «бронзы» в ее окрасе – бронзовый отлив пера.

Индюки московской бронзовой значительно мельче мясных кроссов и весят 11-13 кг, индейки – 6-7 кг. Индюшата в четырех месячном возрасте успевают набрать 4 кг.

Индейка в год несет до 100 яиц. Достоинством этой породы является высокая оплодотворяемость яиц и выводимость индюшат более 80%. Официальная выживаемость 70-75%, но многое зависит от содержания индюшат.

Белая широкогрудая индейка

Легко заметить, что зрительно на фото белая широкогрудая индейка, выведенная в Америке, ничем не отличается от британских мясных кроссов, которым она является одной из родительских пород. Правда, на картинке индюки, так как выращивать для производства мяса индеек невыгодно. За то же время они набирают вес в два раза меньший, чем самцы.

В СССР белая широкогрудая была завезена в 70-х годах прошлого века и на ее основе были получены тяжелые, легкие и средние кроссы.

Растет индюшонок белой широкогрудой до 100 дней. После этого его можно отправлять на забой.

При ее разведении необходимо поддержание опеределенного температурного режима, влажности воздуха и режима освещения. Особенно боится белая широкогрудая сырости и холода. В этом случае индюки этой породы заболевают насморком.

Нестись индейка белой широкогрудой начинает в 9 месяцев. В год она может больше сотни яиц с оплодотворяемостью 90%. Но в инкубаторе выводится только 75% оплодотворенных яиц.

Учитывая, что порода используется для самых разнообразных кроссов, индюки этой породы тоже отличаются большим разнообразием размеров. Самый легкий индюк весит 9 кг, индейка в два раза меньше. Половой диморфизм соблюдается во всех группах, поэтому на индейках нет нужды останавливаться особо.

Средний тип индюков весит 18-17 кг, тяжелый до 25.

Особенности содержания и кормления бройлерных индюков

Нужно отметить, что на фоне скученного содержания бройлерных индюков отмечается не только изменение их поведения, но и угасание инстинкта насиживания.

Для включения нормальных природных инстинктов на каждую особь должно приходиться не менее 20 м². При скученном содержании у птицы не только угасает инстинкт насиживания, но и нарушается вся психическая деятельность, что хорошо видно на видео.

Содержание индеек. Фермерское хозяйство Воложанина:

В целом условия содержания не самые худшие, но пространства индюкам недостаточно. Ободранные хвосты показывают, что индюки дерутся между собой и обклевывают перья соседей. На промышленных фермах для решения этой проблемы индюкам обрубают клювы.

Недостаточность пространства для выгула также приводит к нарушениям опорно-двигательного аппарата, из-за чего часть индюков не может передвигаться.

Кормление

Кормить бройлерных индюков лучше 5-6 раз в день, так как едят бройлеры очень много.

При составлении рациона бройлерных индюков необходимо придерживаться строгого баланса витаминов и минералов. Идеальным решением будет кормление бройлерных индюков специальным комбикормом, но для мелких фермеров это будет дороже из-за разницы в размерах поставок для крупного комплекса и частного подворья. Как известно, крупнооптовые партии всегда дешевле.

Частник может выйти из положения, самостоятельно сделав для индюков влажную мешанку из дробленого зерна, кухонных отходов, зелени и минерально-витаминных премиксов. Но так как вряд ли ему удастся точно соблюсти необходимый химический состав, то эффективность откорма будет ниже, чем на промышленных комплексах.

Следует помнить, что все бройлеры любого вида домашней птицы очень чувствительны к условиям содержания и составу корма. При несоблюдении необходимых условий бройлеры не набирают полный вес, порождая мифы про накачивание фабричных птиц стероидами.

Основу зарубежных кормов для бройлеров составляет соя, благодаря высокому содержанию белка, в которой бройлер очень быстро набирает вес. К тому же соя дешевле любого другого зерна. Отсюда и низкая себестоимость зарубежного птичьего мяса.

Заключение

Но на волне общего движения за «экологически чистые продукты» частник может получить неплохой доход от продажи бройлерных индюков под маркой экологического продукта. Данный бренд стоит в два – три раза больше обычного, чем, кстати, и пользуются некоторые предприимчивые жители деревни.

Обзор пород и выращивание бройлерных индеек

Сложно представить более продуктивную птицу для выращивания в домашних условиях, чем бройлерные индюки. Ухаживать за бройлерами не сложно, с этим справятся даже фермеры, не державшие ранее домашнюю птицу, а прибыль от домашних индеек довольно высока.

Описание бройлеров

Бройлерные индюки – это довольно-таки внушительные по размерам домашние птицы. Крупнее их разве что страусы, но в наших широтах они редкость. Вес взрослого бройлера может достигать трех десятков килограммов, самочки имеют в два раза меньшую массу.

Читать еще:  Черешня дайбера черная описание сорта фото отзывы опылители

Птицы отличаются ярким оперением различных цветов, среди оттенков можно встретить:

  • белоснежно-белый;
  • синий, с зеленоватым отливом;
  • серебристо-серый;
  • бронзовый;
  • черный.

Массивный, чрезвычайно сильный клюв у бройлера-самца имеет красный кожистый нарост, который называют сережкой. Это весьма сильные и мускулистые бегуны. Взрослые бройлерные индюки могут развивать скорость до 50 км/ч и в способны взлететь на высоту до трех метров.

Причиной того, что выращиванием бройлерных индюков занимается относительно небольшое количество фермерских хозяйств у нас в стране, является предубеждение, что индейки весьма привередливы в пище и требуют особых условий содержания. Отчасти это утверждение соответствует действительности, но усилия, затраченные на выращивание поголовья бройлеров, сторицей окупаются их продуктивностью и скороспелостью.

Индюшиные яйца по вкусу не уступают куриным и являются основой для многих блюд национальной кухни в разных странах, а уж о пользе мяса можно петь дифирамбы. Содержание витаминов, железа и калия в мясе на порядок выше, чем у кур, коров и свиней. В жире индейки практически отсутствует холестерин. Мясо рекомендовано медиками в пищу маленьким детям.

Специфика выращивания

Выращивание индюков бройлерных пород имеет свои нюансы. Как и у любой домашней птицы, процесс выращивания бройлеров начинается с момента покупки птенцов. Купить индюшат можно на индивидуальных фермерских хозяйствах и птицефабриках.

Для транспортировки молодняка к новому месту жительства можно приспособить обычную открытую коробку из картона, подушку, грелку и старую простынь. По прибытии к месту жительства индюшат можно некоторое время содержать в этом же ящике.

Молодняк бройлеров очень теплолюбив, поэтому в первые дни жизни температуру в помещении, где содержатся индюшата, необходимо поддерживать на уровне 35 градусов Цельсия. В дальнейшем ее можно понизить до отметки термометра +20 градусов.

Кормить самых маленьких птенцов (до двухнедельного возраста) рекомендуется специальными комбикормами, обогащенными витаминными добавками и микроэлементами. В отдельных кормушках птице следует давать ракушечник, мел и и песок с берега реки.

По достижению молодняком месячного возраста к комбикорму можно примешивать дробленое особым способом зерно пшеницы и овса.

Для полноценного рациона индюшатам готовят рассыпчатые мешанки из простокваши, зерна, отрубей и пищевых отходов

Кормление свежей зеленью необходимо птенцам с первых суток выращивания. Индюшатам полезны крапива, лук, чеснок, морковная ботва. В пищу индюкам идут также кабачки, огурцы и яблоки.

Индюшки несутся в конце зимы – в начале весны, откладывая за два-три месяца около полусотни яиц. Продолжительность насиживания составляет около месяца. Индейки – прекрасные наседки, и их нередко используют для высиживания утиного и гусиного потомства.

Породы бройлерных индюков

Родиной всех пород бройлерных индюков считается Северная Америка. На этом генетическом материале селекционерами различных стран мира были выведены разновидности индеек, максимально адаптированных к данным, конкретным климатическим условиям.

Белая широкогрудая порода отличается наилучшей продуктивностью мяса и отличной скороспелостью ее представителей. В возрасте трех месяцев живой вес индюшек может достигать 22-25 килограмм. Птицы данной разновидности имеют овальное туловище, покатую и широкую грудную клетку и широко поставленные ноги темно-розового цвета. Оперение – белоснежное.

Кладку яиц индюшки начинают в возрасте девяти месяцев, и продолжают 24-28 недель. В течении этого периода одна самка способна отложить 8-10 дюжин яиц.

Птицы весьма прихотливы к температуре, поэтому Белая широкогрудая порода наиболее распространена в теплых краях.

Кросс индеек Биг-6 имеет отличные характеристики по производительности мяса и срокам выращивания. Индюки этой разновидности имеют равномерный белый окрас. Анатомически Биг-6 выделяются широкой и выгнутой грудной клеткой. В три месяца эти бройлерные индюки могут достигать массы в 25 килограммов. Дальнейшее их выращивание не рентабельно.

Разновидность Биг-9 – это крепкая и выносливая порода, которая не требует больших усилий для выращивания особей. Птицы обладают отличными показателями продуктивности и скороспелости.

Кросс БЮТ-8 можно даже отнести к декоративным птицам. У самцов довольно крепкие лапы, мускулистый торс и причудливо выгнутая шея. Клюв и сережки у индюков имеют кроваво-красный оттенок. Оперение – равномерно белое. Живой вес особей ближе к средним показателям, нежели к тяжелым.

Бройлерные индюки Универсал отличаются плотным массивным телосложением, длинными ногами и хорошо развитыми крыльями. Оперение у птиц белоснежное, клюв средний, область груди широкая и выпуклая. Средний живой вес взрослых самцов – 16-18 килограмм. Яйценоскость средняя, на уровне 4-5 дюжин яиц за год.

Родиной Московских белых индеек является Россия. Птицы обладают крупным телосложением, имеют белые перья и розовый клюв. Масса тела у самцов к концу периода выращивания достигает 16 килограмм. Яйценоскость составляет около 11 десятков яиц за год. Птицы неплохо акклиматизируются к различным условиям содержания, поэтому их можно нередко встретить любых широтах.

Читать еще:  Огурец изящный описание сорта фото отзывы

Правильно сбалансированное кормление и тщательный уход могут сделать выращивание бройлерных индюков довольно прибыльным бизнесом.

Видео “Условия содержания и кормления индюков мясных кроссов”

В ролике рассказывается об особенностях содержания мясных индюков, даются советы по кормлению.