Инжирный персик описание сорта выращивание

Инжирный персик – садовое дерево для теплого климата

Инжирный персик является разновидностью плодового дерева, также как нектарин и опушенный. Особенностью сорта являются плоские, как пышная лепешка, плоды, напоминающие репку. Происходит эта разновидность персиков из Китая, и называют их в обиходе: блюдчатый или ферганский персик, но чаще, Китайская репка. Инжирный персик отличается большей зимостойкостью почек и бутонов, созревает в конце августа, требует длинное, теплое лето. Поэтому в Подмосковье плоды не успевают набрать вкус, вызреть. Плоды отличаются большим весом, 90-140 г.

Характеристика плоского персика

Как и другие разновидности, инжирный персик относится к семейству Розовых. Дискообразная форма фрукта напоминает инжир, но гибрид персика и инжира невозможен. Дерево культивируется как персик, сходная агротехника, те же болезни и вредители. Плоды отличаются, они имеют более насыщенный вкус и маленькую косточку. Однако посев косточкой передает материнские свойства дерева. Плоский персик окрашен в обычные цвета – оранжевый и желтый со всеми оттенками и красным румянцем. Кожица менее опушенная, и не отрывается от мякоти.

Дерево может дорастать до 5 метров в высоту, крона раскидистая, прирост слабый. Уже встречаются и штамбовые формы. Требования к выбору теплого светлого пологого склона, с защитой от северного ветра, не отличается от родственников. Но цветет дерево в середине апреля, почему и уходит от поздних южных заморозков. Листья дискового персика ланцетовидные, сверху темно-зеленые, обратная сторона пластинки сероватая. Цветки похожи на шиповниковые, имеют бледно-розовые цветы.

Фото инжирного персика не может передать игры ветерка листочками, теплоту и вкус плодов.

В описании инжирного персика обращается внимание на его полезные свойства. Плоды имеют в своем составе половину элементов Таблицы Менделеева. Они полезны для профилактики онкологических заболеваний, имеют малую калорийность. Даже запах оказывает полезное действие – помогает ослабить депрессивное состояние. Нельзя употреблять сей полезный фрукт диабетикам и тем, у кого аллергия на плоды Розовых.

Однако плоды инжирного персика до 2010 года вкушали только жители теплых краев. Они были нетранспортабельны. Чудесным образом, или благодаря ГМО, теперь они лежат на прилавках северных магазинов и не портятся.

Как вырастить инжирный персик

Садоводы южных регионов с удовольствием выращивают китайский персик. Агротехника растения не сложнее, чем для нектарина или обычного садового дерева. Но зимостойкость плодовых и листовых почек выше, к основным заболеваниям растение толерантно. Зацветает дисковый персик позже, от похолоданий уходит. Ему нужно много тепла, в южной части страны до Воронежа некоторые персики успевают созреть. Стоимость плодов китайского персика в 3 раза выше, чем других, урожайность превосходная.

Недостатком дисковых плодов считают невысокую лежкость, плохую транспортабельность и склонность к быстрому развитию серой гнили, способной оставить без урожая.

Посадку плоского персика ведут саженцами из плодопитомника, или выращивают из косточек. При выборе саженца персика инжирного необходимо:

• уточнить, где выращивался и акклиматизирован ли сорт в данной местности;
• корни должны быть живые, без сухих и поврежденных;
• кора изнутри должна быть зеленой, живой;
• лучшими саженцами считаются однолетки.

Саженец укореняют в заранее подготовленную яму в марте или в конце сентября. Осенняя посадка предпочтительна. Плодородный субстрат готовят из 2 ведер органики, литровой банки древесной золы, стакана суперфосфата и половины стакана хлористого калия осенью, сернокислого – весной. Субстрат не должен касаться непосредственно корней. Горошинки химудобрений могут сделать химический ожог. После уплотнения земли корневая шейка должна остаться над почвой. После саженец поливают, почву мульчируют.

Выращивание инжирного персика основано на операциях:

• полив и подкормки;
• формирование и ежегодная санитарная обрезка;
• профилактика вредителей и болезней;
• зашита от подмерзания.

Веерное формирование инжирного персика обеспечивает световым потоком каждый лист, работающий на урожай. В дальнейшем дереву нужна санитарная и прореживающая обрезка. Обрезка должна обеспечит веерное расположение веток. Их оставляют не длиннее 50 см. Каждый, срезанный на кольцо, пенек, обрабатывают садовым варом по сухому срезу.

Подкормки персика начинают со второго года после укоренения. Весной требуются минеральные и органические азотные удобрения. После уборки урожая следует повысить зимостойкость, подкормив дерево калийно-фосфорными смесями. Под зиму можно утеплить корни навозом, положенным в приствольный круг, не касаясь ствола. Перекопка приствольного круга насытит землю кислородом.

Весеннее четырехкратное опрыскивание дерева 1% раствором медного купороса уничтожит зимующие споры и грибницу. График обработок обычный – после схода снега, по бутонам, перед цветением и после.

Сортовое разнообразие культуры

Рассмотрим некоторые сорта, распространенные в регионах России.

Дерево невысокое, урожаи регулярные. Устойчиво к основным болезням плоских персиков. Плоды выровненные, вес одной ягоды 180 г, сладкий сочный, цвет мякоти кремовый.

Дерево невысокое, скороплодное. Отдача урожая одномоментная. Плоды весят 140-150 грамм, приятного, кисло-сладкого вкуса.

Богатый вкус, мелкая косточка, хороший урожай – что еще желать садоводу! Вес круглых «блюдечек 80-120 грамм. Сорт не любит перевозки, хранится недолго.

Крупнорослый сорт Сатурн американской селекции выведен еще в 1820 году, но за свои выдающиеся качества любим садоводами всех стран.

Современные сорта инжирных персиков насчитывают несколько колоновидных, которые легко укрыть на зиму. Но в Подмосковье для набора вкуса им не хватает тепла и света. В Воронеже уже культивируют нежное дерево.

Видео об инжирном персике сорта Бельмондо

Персик инжирный: описание + фото

Среди огромного количества сортов и разновидностей персиковых выделяются плоские плоды. Инжирный персик встречается не так часто, как остальные разновидности, но все же пользуется популярностью среди садоводов. Если за ним правильно ухаживать и выбрать подходящий сорт, то можно порадовать всю семью и соседей красивыми и вкусными плодами.

Происхождение инжирного персика

Завезен этот экзотический фрукт еще в XVI веке в Европу из Китая. Сделали это миссионеры, которые стали разводить в Европе это растение. Уже в конце XVI столетия инжирный персик появился в России.

Родиной инжирного персика, который изображен на фото, считается Китай и восточные районы азиатских республик. Именно поэтому в быту такой фрукт часто называют Китайской репкой.

Общее описание инжирного персика

Растение инжирный плоский персик относится к семейству Розовых. Плоды внешне напоминают инжир, но между собой крестить эти два растения невозможно, а потому сходство только лишь внешнее.

Плод инжирного персика имеет яркую окраску желтого и оранжевого оттенка. Пушистость плодов чуть меньше, чем у большинства разновидностей персика, но голым, как нектарин, его не назовешь. Персик, скрещенный с инжиром, называется сказкой, поскольку такого фрукта не существует. Название он получил исключительно из-за своей формы, хотя многие ошибочно считают по-другому. Но важно запомнить, что гибрид персика и инжира в природе встречаться не может.

Данный вид фрукта считается полностью домашним и в дикой природе не встречается. Вкусовые качества очень радуют садоводов, поскольку в отличие от большинства родственников, ферганский персик имеет стабильный вкус и под кожицей, и около косточки. Плоды имеют вес до 140 грамм и в диаметре составляют до 7 сантиметров.

Где растут инжирные персики

Это солнцелюбивое дерево, а потому предпочитает южные регионы. Чаще всего инжирный персик можно встретить в средней Азии, в Китае, а в России – в Закавказье в южных регионах страны.

Чаще всего, если в регионе хорошо растет виноград, то и инжирный персик отлично приживется.

Лучшие сорта инжирного персика

Есть несколько разновидностей данного фрукта. Наиболее популярны сорта:

1. Сатурн — красивый персик с красным румянцем.
2. Никитский — небольшое дерево с крупными плодами.
3. Владимир — светлые крупные плоды.
4. Колоновидный — ранний сорт.

Колоновидный инжирный персик

Этот сорт отличается низким ростом деревьев и ранним плодоношением. Плоды Колоновидного сорта насыщенно-красного цвета, а их вес достигает 150 грамм. Крона деревьев этого сорта похожа на цилиндр, поэтому часто используется в качестве декоративного растения.

Персик инжирный Сатурн

Еще один ранний сорт ферганского персика. Крона у дерева сильно раскидистая, а потому внешне растение выглядит шикарно. Плоды немного меньше, чем у предыдущего экземпляра, и достигают в массе 100 грамм. После созревания фрукт имеет желтый оттенок со светло-розовыми боками. Сорт отличается морозостойкостью и прекрасно переносит транспортировку. Персик инжирный Сатурн имеет большое количество положительных отзывов от опытных садоводов, поэтому считается наиболее популярной разновидностью.

Персик инжирный Бельмондо

Отличается поздним цветением. Плоды созревают во второй половине августа. Вкус плода десертный, отлично подходит для любителей сладостей. На фрукте имеется небольшое опушение. Мякоть плодов имеет ярко-желтый оттенок. Дерево этой разновидности небольшого роста, но с раскидистой кроной. Персик инжирный по описанию сорта Бельмондо выглядит отлично и при этом отличается нежным вкусом.

Инжирный персик Владимир

Этот сорт не боится большинства персиковых заболеваний. Дерево отличается кроной средней раскидистости, а также стойкостью к морозам. Плоды достигают 180 грамм. Это довольно крупные плоды с нежной мякотью кремового цвета. Кожица имеет светлый оттенок со светло-красными бочками.

Инжирный персик Никитский

Оптимальный вариант для выращивания в России. Вес плода достигает 120 грамм. Очень часто его из-за низкого роста считают не деревом, а кустарником. Подходит для выращивания в условиях сурового климата. Плоды имеют красноватый оттенок, а мякоть у них кремового цвета. Инжирный персик Никитский Плоский по характеристике наиболее выносливый и поэтому его любят садоводы южных регионов нашей страны.

Выращивание инжирного персика

Для выращивания данного фрукта необходимо много солнца. Это нужно учитывать при выборе места. Уход за персиком, равно как и выбор саженца, имеют важное значение для получения вкусных и крупных плодов. Есть несколько основных правил по агротехнике данного дерева.

Выбор места и подготовка грунта

Оптимальной почвой для выращивания фруктового дерева этой разновидности является суглинок и чернозем. Место должно быть хорошо освещено, но при этом защищено от ветров, поскольку саженцы и взрослые растения Китайского фрукта не любят ветреных мест.

Для подготовки грунта необходимо внести с осени навоз и присыпать его землей примерно на 20 см. Ту почву, которую вытаскивают из ямы для саженца, необходимо смешать с компостом.

Выбор саженца инжирного персика

При выборе саженца необходимо обратить внимание на следующие показатели:

1. Оценить состояние корневой системы. Корни саженца должны быть не повреждены, сухие, без признаков гнили.
2. Оптимальный возраст саженца — 1 год.
3. Кора саженца должна быть изнутри зеленой и выглядеть свежо.

После выбора саженца можно подготавливать почву и высаживать его на выбранное место.

Только в таком случае есть гарантия получить здоровье и крепкое дерево с вкусными и нежными плодами.

Посадка инжирного персика

Посадку необходимо проводить весной, поскольку осенью саженец может не прижиться и в течение зимы вымерзнуть, особенно если зима выпадет суровой. Если же посадку осуществлять осенью, то саженец следует накрыть как можно лучше, чтобы он выжил до весны и не пострадал.

Ямка для саженцев выкапывается глубиной 50 см, шириной 50 см и длиной 50 см. На дно следует засыпать необходимые удобрения. Затем опустить саженец и расправить его корни. Сверху засыпать грунтом, который предварительно смешать с компостом. Влить под саженец 25 литров воды.

Корневая шейка после посадки должна остаться над поверхностью. После того как саженец посажен, почву необходимо промульчировать. Сделать это нужно листвой, можно соломой.

Последующий уход

После посадки вне зависимости от сорта персик инжирный требует ухода за растением. Он заключается в поливе, удобрении, а также в ежегодной обрезке. Каждое из этих мероприятий имеет свои особенности.

Инжирный персик любит влажные почвы и в жаркий период его необходимо поливать раз в две недели. При этом под каждое дереве вносят минимально 20 литров воды.

Осенью нужно вносить калийно-фосфорные удобрения. Весенняя подкормка включает в себя 50 г мочевины и 75 г селитры. Это вносится под дерево одноразово. Раз в три года необходимо под дерево вносить перегной.

Обрезка может быть двух видов — санитарная и формирующая. Санитарная обрезка проводится с целью убрать все больные и ослабленные побеги. Оптимальное время для проведения обрезки — март или начало апреля, в зависимости от климата и погодных условий. При формировании кроны следует придерживаться чашевидной формы. Специалисты рекомендуют убирать все побеги, которые длиннее 50 см. Чтобы побеги не ломались под весом плодов во время плодоношения, нужно обрезать их таким образом, чтобы они располагались горизонтально. Оптимальная высота дерева — не больше полутора метров. Инжирный персик отлично вырастает даже в Подмосковье, если подобрать наиболее морозостойкий сорт и заняться правильной агротехникой.

Инжирный персик чаще всего поражается мучнистой росой, серой гнилью, а также курчавостью листиков. В качестве профилактики рекомендуется опрыскивать раствором медного купороса. Эта процедура проводится дважды в год — ранней весной и поздней осенью.

Как вырастить инжирный персик из косточки

Есть возможность вырастить вкусный и ароматный фрукт непосредственно из косточки. Выглядит инжирный персик из косточки точно так же, как и выращенный из саженца. Самое важное – правильно выбрать посадочный материал. В идеале это должна быть косточка не от привитого дерева, поскольку привитый персик даст косточку только с материнскими характеристиками. Правда, это займет долгое время. В первую очередь, необходимо поставить косточку в стакан с водой. Воду необходимо менять раз в 12 часов и так косточка должна пролежать 3–4 суток.

После этого необходимо достать косточку и аккуратно ее высушить. Разбить молотком и достать изнутри ядрышко. Ядро лучше хранить в темном месте, там при должной температуре оно может пролежать долгое время. Сажать ядра необходимо в середине осени. При этом выбор места должен быть аналогичен при посадке саженца. Ядро от косточки сажать на глубину в 5 сантиметров. Для того чтобы сеянцы появились и могли вырасти в полноценное дерево, необходимо соблюдать следующие условия:

1. Земля должна состоять из следующих компонентов: торфа, перегноя, песка и листовой земли. Пропорции 1:1:1:2.
2. Необходимо обеспечить полноценное освещение, если не хватает солнечного — добавить ультрафиолет.
3. Регулярно поливать растение, почва не должна быть сухой. Но и переливать растение слишком не стоит, если почву переувлажнять, она может спровоцировать гниль на корнях и последующие проблемы с ростом и здоровьем дерева.
4. Оптимальная температура — 15–20 °C.

Затем сверху поставить перевернутую полиэтиленовую бутылку без горлышка, чтобы создать семечку теплые и комфортные условия. Через 3–4 месяца должны появиться первые ростки.

Начиная с марта, сеянцы необходимо подкармливать. Делать это необходимо каждые две недели вплоть до сентября. На следующий год инжирный персик из косточки можно высаживать на постоянное место жительство.

Приступить к формированию кроны можно в тот момент, когда дерево персикового инжира будет уже 70 см.

Заключение

Инжирный персик — не просто красивое дерево, но и очень вкусный фрукт с нежным вкусом. Для любителей сладкого и опытных садоводов иметь такое дерево на своем участке — праздник и почет. Но за растением требуется правильный уход и грамотная агротехника. Только в таком случае будет возможность получить ароматные фрукты необычного вида. Сорт персика необходимо подбирать в зависимости от климатических условий, где предполагается выращивать садовую культуру. Есть и более ранние сорта и более поздние, но в среднем урожай получается к середине августа.

Инжирный персик

Среди множества сортов персика существует приплюснутый персик, название которого никак не связано с инжиром. Это – инжирный персик, который представляет собой один из видов обычного персика. Вопреки мнениям о том, что данный сорт является гибридом персика и инжира, либо это персик, скрещенный с инжиром, селекционеры утверждают, что это не так. Плоский персик имеет высокие вкусовые характеристики, плоды сочные, с хорошим ароматом. Форма фрукта похожа на инжир – сплюснутая. В Европе его называют персик Парагвай либо «пончик», ведь если удалить косточку внутри фрукта, посередине останется пустота. Характерный для персиков пушок менее выраженный.

Описание культуры

Прекрасный вкус плодов, их масса и маленькая косточка (около трёх грамм) всё больше привлекают садоводов. Каждый год количество желающих заняться выращиванием этой культуры растёт.

Вес фрукта достигает до 140 грамм. Мякоть имеет белый окрас, порой с лёгкой желтизной. Вкус неравномерно распространяется по мякоти: ближе к кожуре он наиболее насыщенный, чем дальше – менее. Это гладкий персик. Сплюснутая форма плодов удобна для укладки в ящики и дальнейшей транспортировки.

Урожай этот плоский персик (как называется он, описано ранее) даёт в конце лета. Деревья весьма морозоустойчивы, поэтому заморозки и снежные зимы переносятся хорошо и на интенсивность урожайности не влияют.

Инжир персик так же, как и обычный, содержит в себе максимальное количество микроэлементов, витаминов и минералов. Тем самым, парагвайские персики оказывают положительное влияние на организм человека:

1. Укрепляют иммунитет.
2. Нормализуют обменные процессы.
3. Препятствуют появлению новообразований.
4. Способствуют замедлению процессов старения.

Регулярное употребление персиков оказывает следующие действия:

• укрепление иммунной системы;
• замедление процессов старения;
• нормализация сердечного ритма;
• улучшение работы печени, поджелудочной железы и почек.

Стоит отметить! Большая помощь здоровью одних пациентов, другим может приносить вред. Это касается аллергиков и людей с индивидуальной непереносимостью к данному фрукту. Также из-за большого содержания сахара в плодах лицам, страдающим сахарным диабетом, употребление персика нежелательно.

Популярные сорта

Одним из самых популярных сортов инжирного персика является среднепоздний сорт Сатурн. Урожай данный персик приносит высокий, плоды созревают рано. Сорт устойчив к заморозкам, холодам и дождливой погоде.

Свит Ринг – раннеспелый сорт инжирного персика. Примечателен тем, что урожай можно собрать уже в первой половине июля. Вкус у плодов очень сладкий, чем он и популярен среди покупателей.

Сорт с довольно крупными плодами до 200 грамм, с отличным плодоношением – это персик колоновидный инжирный. Он является одним из новых сортов, подходит для выращивания на небольшой территории сада.

Выращивание саженцем и косточкой

При соблюдении некоторых агротехнических правил по посадке и выращиванию инжирного персика можно в итоге получить хорошее плодовое дерево, которое ежегодно будет радовать своим урожаем.

Выращивают сплющенный персик саженцами, но можно и косточками. Однако при желании вырастить дерево из косточки будет необходимо запастись терпением, т.к. данный вид посадки требует большего количества времени до урожая.

При решении выращивать персик из саженца рекомендуется подойти к этому процессу ответственно и с особой внимательностью. При выборе саженца необходимо осмотреть его на наличие различных пятен, повреждений, что свидетельствует о плохом состоянии растения. Сорт персика необходимо подбирать, в соответствии с климатическими условиями той территории, на которой он будет произрастать. Китайский персик, так его ещё называют, любит тепло и солнце, поэтому хорошо приживается в южных регионах.

Возраст инжирного персика не должен превышать более 2-х лет, иначе ему будет тяжело перенести смену обстановки и почвы. Он будет медленно приживаться, поэтому урожай придётся ждать дольше.

Лучше всего приобретать однолетние саженцы – с посадкой и дальнейшим развитием дерева проблем не будет.

Выращивание персика из косточки в открытом грунте – это возможный, но непростой процесс. Сложность заключается в том, что урожая в этом случае придётся дольше ждать. И вкус плодов не будет таким сочным и насыщенным, как те, что выращены из саженцев, размером они скорее будут напоминать абрикосы, чем персики.

Однако, у плодовых деревьев, которые выросли из косточки, имеются некоторые преимущества:

• Дерево, выращенное из косточки, наиболее адаптировано к погодным условиям того региона, в котором его посадили. С самого начала персик укрепляет свои корни в грунте, привыкает к морозам и снегу, поэтому становится выносливым и крепким;
• Персиковое дерево обладает иммунитетом и устойчивостью к болезням и вредителям;
• Урожай наверняка будет обильным и постоянным.

Приступать к сбору урожая возможно будет только через пару лет.

Стоит отметить! Лучше посадить сразу много косточек в грядку, чтобы со временем можно было выбрать из саженцев наиболее здоровые и сильные деревья. Когда они начнут плодоносить, рекомендуется путём отбора выбрать именно те деревья, на которых растут сладкие плоды, с наибольшим размером.

Косточки сажают на глубину в 5-6 см, с расстоянием 8-10 см друг от друга. Перед посадкой лучше их замочить.

Если косточку посадить дома, то пересадка саженца в открытый грунт после тепличных условий будет проблематична для самого растения. Адаптационный период будет долгий, возможно, саженец не сумеет достаточно хорошо укрепиться и со временем, при первых заморозках, погибнет. По этой причине среди садоводов принято сажать косточки сразу в грунт. Проводят данную процедуру преимущественно осенью, после посадки накрывают грядки сухими листьями. Весной, после прожитой зимы, персики начнут свои всходы, однако не все, потому что произойдёт естественный отбор: сильные вырастают, а слабые погибают.

В весенний период взошедшие саженцы поливают каждый день, проводится подкормка растений – жидким коровяком. В профилактических целях для борьбы с вредителями используют Родомил. Чрезмерная опека саженцев и частое внесение в почву удобрений не рекомендуются. Растение должно пройти этап закаливания, чтобы быть готовым к встрече зимних холодов.

Когда саженцы вырастут на 70 см, необходимо начать формирование кроны. Обрезаются боковые ветви и убираются обмерзшие, сухие и больные. При правильном уходе персиковое дерево осенью вырастает до 1,5 м.

Весной саженцы пересаживаются на постоянное место. До начала цветения некоторые побеги необходимо обрезать, чтобы сформировать скелет будущего дерева.

Посадка саженцев

До того, как приступить к посадке инжирного персика, необходимо определиться с местом для выращивания этой теплолюбивой культуры. В большинстве случаев, персики – это фрукты, которые растут преимущественно в южных регионах, однако, благодаря технологиям, идущим вперёд, садоводы, живущие в различных районах, могут вырастить на своём участке хорошие деревья, приносящие обильный урожай.

Для растения выбирается место с хорошим освещением, защищённое от сильных ветров. Грунтовые воды не должны залегать больше чем на 3 м. Если территория для посадки сырая, заболоченная и плохо освещаемая, то высаживать здесь персик нет смысла – он не приживётся либо не будет давать урожай. Персики лучше сажать вдали от других фруктовых деревьев, чтобы те, в свою очередь, не создавали тень для такой солнцелюбивой культуры.

Стоит отметить! Следует избегать участков, на которых до посадки инжирного персика росли такие овощи и ягоды, как бахча, клубника, люцерна или пасленовые, т.к. существует риск заболевания дерева вертициллёзом.

Парагвайский персик сажают преимущественно весной, иногда осенью. Грунт перед посадкой удобряют минеральными удобрениями, землю рекомендуется перекопать. В подготовленные заранее ямки сажают саженцы, предварительно осторожно расправив корневую систему. Далее яму присыпают грунтом, поливают двумя-тремя вёдрами воды и укрывают мульчей (перепревший навоз, опавшие листья, трава).

Поливать персиковые деревья желательно около одного раза в 2 недели. Для полива используется отстоявшаяся вода. Одному дереву хватает 2-3х ведер жидкости.

Важно знать! Корневую шейку необходимо оставить над землёй.

Для инжирного персика большую опасность представляет так называемая серая гниль. Поэтому после посадки саженцев их необходимо обработать, с целью профилактики.

Для защиты от вредителей необходимо опрыскать деревья специальными препаратами. Чтобы уничтожить таких вредителей, как грибница или зимующие споры, с наступлением весны деревья опрыскивают 1% раствором медного купороса. Процесс опрыскивания проходит в 4 этапа:

• с наступлением весны, после того, как весь снег растает;
• при появлении бутонов;
• перед тем, как начнётся цветение;
• после окончания цветения.

Чтобы ветви дерева были крепкими и могли без труда могли выдержать обильный урожай, необходимо в весеннюю пору проводить обрезку завязей.

После сбора урожая в почву желательно внести подкормку в виде калийно-фосфорной смеси. Данная процедура повысит уровень зимостойкости культуры.

Важно! Срезы, которые остаются после обрезки, следует замазать садовым варом для того, чтобы избежать проникновения болезней прямо внутрь дерева.

В весенний период производится корректирующая обрезка кроны. Наиболее популярный способ её формирования – это так называемая «чаша», также существует «улучшенная чаша». В обоих способах при обрезке оставляют 3-4 основные ветви, которые произрастают одинаково из нижней части ствола. Однако при «улучшенной чаше» между ветками существует отступ, размером 15-20 см. Такой скелет персикового дерева обеспечивает максимальный доступ солнечного света, хорошо проветривает крону и смотрится эффектно.

Весной необходимо избавиться от заболевших, сухих либо обмерзших после холодной зимы веток.

Возможные трудности выращивания

Благодаря высокому иммунитету инжирного персика к холодам, он является востребованным к посадке среди садоводов. Инжирное персиковое дерево, при соблюдении приведённых выше рекомендаций, не имеет каких-либо трудностей с выращиванием. Главное – подобрать хороший участок, с хорошим доступом к солнечным лучам, своевременно проводить полив, обрезку и другие необходимые для растения мероприятия.

Инжирный персик

Среди множества сортов персика существует приплюснутый персик, название которого никак не связано с инжиром. Это – инжирный персик, который представляет собой один из видов обычного персика. Вопреки мнениям о том, что данный сорт является гибридом персика и инжира, либо это персик, скрещенный с инжиром, селекционеры утверждают, что это не так. Плоский персик имеет высокие вкусовые характеристики, плоды сочные, с хорошим ароматом. Форма фрукта похожа на инжир – сплюснутая. В Европе его называют персик Парагвай либо «пончик», ведь если удалить косточку внутри фрукта, посередине останется пустота. Характерный для персиков пушок менее выраженный.

Описание культуры

Прекрасный вкус плодов, их масса и маленькая косточка (около трёх грамм) всё больше привлекают садоводов. Каждый год количество желающих заняться выращиванием этой культуры растёт.

Вес фрукта достигает до 140 грамм. Мякоть имеет белый окрас, порой с лёгкой желтизной. Вкус неравномерно распространяется по мякоти: ближе к кожуре он наиболее насыщенный, чем дальше – менее. Это гладкий персик. Сплюснутая форма плодов удобна для укладки в ящики и дальнейшей транспортировки.

Урожай этот плоский персик (как называется он, описано ранее) даёт в конце лета. Деревья весьма морозоустойчивы, поэтому заморозки и снежные зимы переносятся хорошо и на интенсивность урожайности не влияют.

Инжир персик так же, как и обычный, содержит в себе максимальное количество микроэлементов, витаминов и минералов. Тем самым, парагвайские персики оказывают положительное влияние на организм человека:

1. Укрепляют иммунитет.
2. Нормализуют обменные процессы.
3. Препятствуют появлению новообразований.
4. Способствуют замедлению процессов старения.

Регулярное употребление персиков оказывает следующие действия:

• укрепление иммунной системы;
• замедление процессов старения;
• нормализация сердечного ритма;
• улучшение работы печени, поджелудочной железы и почек.

Стоит отметить! Большая помощь здоровью одних пациентов, другим может приносить вред. Это касается аллергиков и людей с индивидуальной непереносимостью к данному фрукту. Также из-за большого содержания сахара в плодах лицам, страдающим сахарным диабетом, употребление персика нежелательно.

Популярные сорта

Одним из самых популярных сортов инжирного персика является среднепоздний сорт Сатурн. Урожай данный персик приносит высокий, плоды созревают рано. Сорт устойчив к заморозкам, холодам и дождливой погоде.

Свит Ринг – раннеспелый сорт инжирного персика. Примечателен тем, что урожай можно собрать уже в первой половине июля. Вкус у плодов очень сладкий, чем он и популярен среди покупателей.

Сорт с довольно крупными плодами до 200 грамм, с отличным плодоношением – это персик колоновидный инжирный. Он является одним из новых сортов, подходит для выращивания на небольшой территории сада.

Выращивание саженцем и косточкой

При соблюдении некоторых агротехнических правил по посадке и выращиванию инжирного персика можно в итоге получить хорошее плодовое дерево, которое ежегодно будет радовать своим урожаем.

Выращивают сплющенный персик саженцами, но можно и косточками. Однако при желании вырастить дерево из косточки будет необходимо запастись терпением, т.к. данный вид посадки требует большего количества времени до урожая.

При решении выращивать персик из саженца рекомендуется подойти к этому процессу ответственно и с особой внимательностью. При выборе саженца необходимо осмотреть его на наличие различных пятен, повреждений, что свидетельствует о плохом состоянии растения. Сорт персика необходимо подбирать, в соответствии с климатическими условиями той территории, на которой он будет произрастать. Китайский персик, так его ещё называют, любит тепло и солнце, поэтому хорошо приживается в южных регионах.

Возраст инжирного персика не должен превышать более 2-х лет, иначе ему будет тяжело перенести смену обстановки и почвы. Он будет медленно приживаться, поэтому урожай придётся ждать дольше.

Лучше всего приобретать однолетние саженцы – с посадкой и дальнейшим развитием дерева проблем не будет.

Выращивание персика из косточки в открытом грунте – это возможный, но непростой процесс. Сложность заключается в том, что урожая в этом случае придётся дольше ждать. И вкус плодов не будет таким сочным и насыщенным, как те, что выращены из саженцев, размером они скорее будут напоминать абрикосы, чем персики.

Однако, у плодовых деревьев, которые выросли из косточки, имеются некоторые преимущества:

• Дерево, выращенное из косточки, наиболее адаптировано к погодным условиям того региона, в котором его посадили. С самого начала персик укрепляет свои корни в грунте, привыкает к морозам и снегу, поэтому становится выносливым и крепким;
• Персиковое дерево обладает иммунитетом и устойчивостью к болезням и вредителям;
• Урожай наверняка будет обильным и постоянным.

Приступать к сбору урожая возможно будет только через пару лет.

Стоит отметить! Лучше посадить сразу много косточек в грядку, чтобы со временем можно было выбрать из саженцев наиболее здоровые и сильные деревья. Когда они начнут плодоносить, рекомендуется путём отбора выбрать именно те деревья, на которых растут сладкие плоды, с наибольшим размером.

Косточки сажают на глубину в 5-6 см, с расстоянием 8-10 см друг от друга. Перед посадкой лучше их замочить.

Если косточку посадить дома, то пересадка саженца в открытый грунт после тепличных условий будет проблематична для самого растения. Адаптационный период будет долгий, возможно, саженец не сумеет достаточно хорошо укрепиться и со временем, при первых заморозках, погибнет. По этой причине среди садоводов принято сажать косточки сразу в грунт. Проводят данную процедуру преимущественно осенью, после посадки накрывают грядки сухими листьями. Весной, после прожитой зимы, персики начнут свои всходы, однако не все, потому что произойдёт естественный отбор: сильные вырастают, а слабые погибают.

В весенний период взошедшие саженцы поливают каждый день, проводится подкормка растений – жидким коровяком. В профилактических целях для борьбы с вредителями используют Родомил. Чрезмерная опека саженцев и частое внесение в почву удобрений не рекомендуются. Растение должно пройти этап закаливания, чтобы быть готовым к встрече зимних холодов.

Когда саженцы вырастут на 70 см, необходимо начать формирование кроны. Обрезаются боковые ветви и убираются обмерзшие, сухие и больные. При правильном уходе персиковое дерево осенью вырастает до 1,5 м.

Весной саженцы пересаживаются на постоянное место. До начала цветения некоторые побеги необходимо обрезать, чтобы сформировать скелет будущего дерева.

Посадка саженцев

До того, как приступить к посадке инжирного персика, необходимо определиться с местом для выращивания этой теплолюбивой культуры. В большинстве случаев, персики – это фрукты, которые растут преимущественно в южных регионах, однако, благодаря технологиям, идущим вперёд, садоводы, живущие в различных районах, могут вырастить на своём участке хорошие деревья, приносящие обильный урожай.

Для растения выбирается место с хорошим освещением, защищённое от сильных ветров. Грунтовые воды не должны залегать больше чем на 3 м. Если территория для посадки сырая, заболоченная и плохо освещаемая, то высаживать здесь персик нет смысла – он не приживётся либо не будет давать урожай. Персики лучше сажать вдали от других фруктовых деревьев, чтобы те, в свою очередь, не создавали тень для такой солнцелюбивой культуры.

Стоит отметить! Следует избегать участков, на которых до посадки инжирного персика росли такие овощи и ягоды, как бахча, клубника, люцерна или пасленовые, т.к. существует риск заболевания дерева вертициллёзом.

Парагвайский персик сажают преимущественно весной, иногда осенью. Грунт перед посадкой удобряют минеральными удобрениями, землю рекомендуется перекопать. В подготовленные заранее ямки сажают саженцы, предварительно осторожно расправив корневую систему. Далее яму присыпают грунтом, поливают двумя-тремя вёдрами воды и укрывают мульчей (перепревший навоз, опавшие листья, трава).

Поливать персиковые деревья желательно около одного раза в 2 недели. Для полива используется отстоявшаяся вода. Одному дереву хватает 2-3х ведер жидкости.

Важно знать! Корневую шейку необходимо оставить над землёй.

Для инжирного персика большую опасность представляет так называемая серая гниль. Поэтому после посадки саженцев их необходимо обработать, с целью профилактики.

Для защиты от вредителей необходимо опрыскать деревья специальными препаратами. Чтобы уничтожить таких вредителей, как грибница или зимующие споры, с наступлением весны деревья опрыскивают 1% раствором медного купороса. Процесс опрыскивания проходит в 4 этапа:

• с наступлением весны, после того, как весь снег растает;
• при появлении бутонов;
• перед тем, как начнётся цветение;
• после окончания цветения.

Чтобы ветви дерева были крепкими и могли без труда могли выдержать обильный урожай, необходимо в весеннюю пору проводить обрезку завязей.

После сбора урожая в почву желательно внести подкормку в виде калийно-фосфорной смеси. Данная процедура повысит уровень зимостойкости культуры.

Важно! Срезы, которые остаются после обрезки, следует замазать садовым варом для того, чтобы избежать проникновения болезней прямо внутрь дерева.

В весенний период производится корректирующая обрезка кроны. Наиболее популярный способ её формирования – это так называемая «чаша», также существует «улучшенная чаша». В обоих способах при обрезке оставляют 3-4 основные ветви, которые произрастают одинаково из нижней части ствола. Однако при «улучшенной чаше» между ветками существует отступ, размером 15-20 см. Такой скелет персикового дерева обеспечивает максимальный доступ солнечного света, хорошо проветривает крону и смотрится эффектно.

Весной необходимо избавиться от заболевших, сухих либо обмерзших после холодной зимы веток.

Возможные трудности выращивания

Благодаря высокому иммунитету инжирного персика к холодам, он является востребованным к посадке среди садоводов. Инжирное персиковое дерево, при соблюдении приведённых выше рекомендаций, не имеет каких-либо трудностей с выращиванием. Главное – подобрать хороший участок, с хорошим доступом к солнечным лучам, своевременно проводить полив, обрезку и другие необходимые для растения мероприятия.