Картофель ермак описание сорта фото отзывы

Описание картофеля Ермак

Картофель Ермак был выведен селекционерами в 1978 году. Он является достаточно популярным. Его описание, характеристика и отзывы это подтверждают. Именно этим сортом картофеля многие огородники очень довольны. Сорт известного картофеля Ермак – какой он и какими обладает преимуществами?

Описание картофеля Ермак

Характеристика картофеля

Описание сорта

Описание картофеля этого сорта имеет множество положительных сторон, так как он ранний и стойкий ко многим заболеваниям и вредителям. Время вегетации 70-90 дней.

Был выведен селекционерами при помощи вида картошки «Ранняя роза». Предназначается для столового использования. Урожайность составляет 35-47 т/га. Товарный вид картофеля достаточно высок 87-92%.

Характеристика сорта положительная и имеет такие качества:

• прекрасный товарный вид;
• хорошая лежкость;
• устойчив ко многим заболевания и вредителям;
• низкий состав крахмала, что не дает картофелю сильно развариться;
• высокая урожайность;
• любит различные удобрения и подкормки;

Минус состоит только в том, что цена достаточно высокая, так как он обладает только положительными качествами.

Описани плодов

Плоды розового цвета и овальной формы. Глазки маленькие. Мякоть плода бежевая с красным дополнением. Во время созревания венчик имеет фиолетовый оттенок. Вес одного плода колеблется в пределах 90-117 г. Количество крахмала картофель имеет 10-12%, а это значит, что при варке он не разваривается и держит свою форму.

Правила посадки

Сорт картофеля Ермак перед высадкой в грунт необходимо заранее подготовить. Кроме этого, необходимо отобрать посадочный материал. Плоды должны быть здоровыми и не поврежденными. Если картофель крупный, его разрезают на несколько частей. Также нужно, чтобы на каждом клубне было по 2-3 глазка. Перед высадкой плоды проращиваются и обрабатываются защитными средствами и удобрениями.

Чтобы урожай показал большие результаты, клубни замачивают в растворе для удобрения. Для его приготовления берут по 400 г селитры и суперфосфата, эти смеси растворяют в 10 л воды. В приготовленный раствор на 1 час кладут плоды. За это время картошка успевает принять все полезные вещества, активирует хороший рост и развитие корней и стеблей. Если провести процедуру замачивания, можно собрать урожай на неделю раньше.

Чтобы собрать хороший урожай картофеля Ермак, нужно знать сроки посадки и их выполнять. Сорт Ермак высаживают в середине мая, об этом говорят многие огородники, когда составляют описание сорта. Если отклониться от рекомендованного периода посадки на 1-1,5 недели, урожай будет плохой. Как было выше сказано, перед высадкой картошки в грунт, проводят подготовку почвы и клубней. Клубни начинают отбирать за 3 недели до посадки. Для высадки пригодны только ровные, чистые и не гнилые плоды.

Отобранные красивые клубни переносят в помещение, где много света для того чтобы они начали прорастать. Также можно поделить плоды по размерам, таким образом будет удобно заниматься рассадкой.

Правила ухода за картофелем

Растение нуждается в удобрении

Характеристика сорта указывает на то, что он не особо привередлив, но немного внимания уделить стоит. Поддерживание почвы в порядке — залог хорошего урожая. Чтобы собрать хороший и качественный урожай, необходимо ухаживать за растением. Огородники составили описание Ермачка и изложили все условия, которые желательно выполнять.

1. Обязательная перекопка грунта. Первый раз рыхлят на глубину 10 см, а последующие на 5 см.
2. Подкормки начинают вносить, когда растение достигнет 15 см.
3. Поливать растение можно одновременно с подкормками. За все время роста проводят 3 подкормки. Удобрения используют азотные, совокупные и фосфорно-калиевые. Если применить азотное удобрение, то нужно проконтролировать их количество. Поэтому лучше не докормить, чем закормить растение, так как возможно нанести некоторые повреждения корням и плодам.

Часто неопытные огородники интересуются количеством поливов, чтобы получить большой урожай. Поливы вида картофеля Ермак не отличаются от поливов других видов картошки. В жаркую погоду количество воды необходимо увеличить, а, если погода имеет средние температуры, то за сезон применяют полив 3 раза.

Как правильно хранить картофель

Лежкость плодов зависит от многих причин. В первую очередь, это погодные условия. Если во время созревания было сильно холодно и пасмурно, то во время хранения могут быть сильные потери. Также на хранение влияет сам грунт. Если корнеплоды выращивались на супесчаных и черноземных грунтах, то картофель будет храниться намного лучше. Если переборщить с азотными удобрениями, то плоды долго не пролежат. Их могут убить заболевания. Такие факторы также касаются и корней, которым было мало калия.

Если плоды заразятся фитофторозом, они долго не проживут. Последняя и самая главная причина – это условия, в которых будут храниться овощи. Чтобы плоды могли дожить до следующей посадки, необходимо знать несколько правил. Для того, чтобы обеспечить все нужные условия, после выкопки урожай обязательно сушат. Если вы собрались уже прятать картошку в погреб, перед этим плоды необходимо рассортировать.

Поврежденные и больные плоды выбрасываются. Хранить картофель нужно только целый и здоровый. Время сохранности зависит от размера самого плода. В средний период входят крупные клубни. Если время хранения будет длительным, то откладывают средние картофелины. Остальные необходимо использовать в короткие сроки.

Какие паразиты и болезни может подхватить Ермак

Характеристика сорта положительная и во время болезней, так как не подвергается практически всем. Но случаются исключения, поэтому нужно проводить профилактические мероприятия. Для этого используют различные средства, которые продаются в специальных магазинах.

Кроме этого, можно воспользоваться народными методами в борьбе с мошками, обработав листья растения раствором марганцовки (в воду добавляют в небольшом количестве, пока она не станет бледно фиолетовой).

Описание картофеля сорта Ермак — сроки посадки и сбора урожая

Разнообразие сортов картофеля позволяет огородникам подобрать наиболее подходящий и урожайный. Сорт Ермак ценится за многие положительные качества не только в России, но и в Европейских странах. Это традиционный и проверенный сорт, который до сих пор пользуется особой любовью и популярностью. Поэтому многих интересует характеристика картофеля Ермак.

Картофель Ермак — что это за сорт

Сорт Ермак имеет свою историю. Этот овощ не пытались получить специально. Вид стал улучшенной версией сорта Ранняя Роза — просто были отобраны «элитные» клубни. В результате работы новая культура получила название «Ермак улучшенный» и в 1978 году была внесена в Госреестр РФ.

Выращивать растение рекомендовалось в Западной Сибири, однако картофель распространился по всей стране и за ее пределами.

Срок созревания и урожайность

Сорт Ермак относится к раннеспелым и высокоурожайным — полное созревание наступает спустя 70-90 дней после появления всходов. При правильном уходе с одного куста можно получить до 2,5 кг картофеля. Сорт часто используют для фермерского разведения, получая большой урожай.

Устойчивость к болезням

К сожалению, сорт Ермак не слишком устойчив к разным заболеваниям. Без профилактической обработки растение поражается грибковыми болезнями. Растение имеет среднюю устойчивость к фитофторозу и парше.

Характеристика клубней, описание внешнего вида

Вид картофеля Ермак имеет прямостоячие кусты с редким расположением листочков, ветвятся они мало. Соцветия бледно-фиолетового оттенка, с красноватым отливом.

Кожура клубней розоватого оттенка, мякоть белая с небольшими красными крапинками. Вес плода может достигать 120 г. Форма — овально-округлая. При разрезании и термической обработке мякоть не темнеет.

Для справки! С одного куста можно собрать до 20 клубней. Плоды имеют высокую товарность, хорошо переносят транспортировку.

Для каких регионов подходит, требовательность к климату

Картофель Ермак изначально рекомендовался для разведения и выращивания в Западной Сибири.

Однако растение неплохо переносит жару, поэтому пользуется популярностью в Средней полосе и на юге страны.

Вкусовые качества

Эксперты оценивают вкусовые качества картошки, как весьма высокие. Содержание крахмала составляет 10-12%. Использование сорта — универсальное.

Картофель отлично подходит для жарки, запекания и варки. Его часто используют в салатах, изготавливают из него картофель фри и чипсы.

Для справки! Не рекомендуется готовить из сорта Ермак пюре из-за низкого содержания крахмала.

Главные преимущества и недостатки сорта

Ермак — популярный сорт, который пользуется любовью из-за многих положительных качеств. К основным относят следующие:

• высокая урожайность,
• отличный вкус,
• устойчивость к жарким погодным условиям,
• хорошая сохранность и транспортировка,
• при регулярных поливах и подкормке дает высокий урожай,
• устойчив к механическим повреждениям.

Отрицательной стороной картофеля считается его слабая устойчивость к разным грибковым и другим болезням. Однако справиться с ними возможно при регулярных профилактических обработках кустов.

Посадка и выращивание картофеля сорта Ермак

Посадка с соблюдением всех правил позволит получить хороший урожай. Выращивание картофеля сорта Ермак имеет определенные особенности, которые следует учитывать.

Подготовка к посадке

Чтобы получить хороший урожай, требуется подготовить клубни. Подготовку проводят методом яровизации. Процедура представляет собой зеленение картофеля на свету в относительно теплом месте. Начинают подготовку за месяц до высадки в почву.

Картофельные клубни раскладывают на полиэтилен в ящиках в теплом, светлом месте. Регулярно опрыскивают их водой для сохранения необходимой влажности. Постепенно происходит равномерное появление отростков.

Подобная процедура способствует получению более раннего и качественного урожая.

Еще одним способом отбора клубней является погружение их в концентрированный соленый раствор — на 10 л воды берут половину килограмма соли. Некачественный посадочный материал сразу всплывет, такой картофель отбраковывают. Хорошие плоды тщательно промывают под прохладной водой.

Требования к грунту

Сорт Ермак любит рыхлый чернозем, слегка дополненный песком. Для посадки можно выбирать участки после лука, чеснока, бобовых культур либо тыквы. Перед процедурой в каждую ямку добавляют лопату перегноя, до 3 г фосфорно-калийных удобрений, стакан древесной золы.

Сроки, схема и правила посадки

Сорт Ермак является ранним, поэтому его рекомендуется высаживать как можно раньше, однако почва должна прогреться до 8 градусов. В разных регионах сроки различаются:

• в районах с умеренным климатом — начало мая,
• в южном климате — середина апреля,
• Сибирь и Урал — середина мая.

При высадке требуется придерживаться определенной схемы, чтобы кусты и клубни не мешали друг другу. Расстояние между рядками составляет до 75 см, между лунками оставляют до 35 см.

Важно! Глубина посадки зависит от вида грунта — в легких почвах клубни высаживают глубже, чем в тяжелых и глине.

При жаркой, засушливой погоде картофель заглубляют еще сильнее, при дождливой, наоборот, поднимают выше. Средняя глубина лунки составляет 10 см.

Как правильно ухаживать за сортом

Для картофеля сорта Ермак важна не только посадка, но и уход. Он не занимает много времени, но должен быть регулярным.

Особенности полива

Ермак — сорт, который нормально переносит засуху, поэтому он даже в жаркую погоду может дать неплохой урожай. Однако для получения большего количества качественных клубней рекомендуется уделять время поливу.

Важно! После посадки первый полив проводят, когда высота ботвы доходит до 10 см. До этого момента орошение кустов не требуется.

Второй полив проводят после того, как на растении появились первые соцветия, следующий раз — после того, как цветы начинают пропадать. Сразу по окончании цветения полив не рекомендуется. Орошение в подобный период способно привести к появлению грибковых заболеваний.

Подкормка и внесение удобрений

Использование удобрений позволит повысит урожайность, поэтому рекомендуется использовать разные средства. Внесение питательных веществ проводят три раза за сезон — во время появления ростков, цветения и формирования клубней.

Для удобрения используют биологические настои с куриным пометом, золой, коровяком. Применяют комплексные препараты — Аммофос, Нитроаммофоска и другие.

Окучивание и прополка

Многие огородники не придают значение прополке и окучиванию. Однако удаление сорняков позволяет клубням лучше и быстрее развиваться.

Окучивание проводят дважды в сезон — по достижении ботвы роста в 20 см и перед появлением цветочков.

Как собирать и хранить урожай

Сорт Ермак отличается хорошими транспортными свойствами. За неделю до уборки урожая скашивают ботву, чтобы снизить риск возможного заражения фитоспорозом.

После уборки плоды оставляют на некоторое время на свежем воздухе для просушки. Затем весь картофель подвергают сортировке, отбраковывают поврежденные и заболевшие. После осуществления всех процедур клубни переносят на основное место хранения.

Хранение вида возможно долгое время в прохладном и сухом месте.

Болезни и вредители, как бороться

Сорт Ермак страдает от колорадских жуков, подвержен заражению картофельным раком и нематодами. Для профилактики проводят обработку растений специальными препаратами, предупреждающими заражение растений.

Перед появлением первых цветков кусты обрабатывают препаратами Квадрис, Альетт, Превикур. Повторно проводят процедуру через пару недель. При необходимости проводят орошение растворами фунгицидов.

Важно! Зараженные растения сразу удаляют и сжигают.

Картофель Ермак — прекрасный сорт, который дает отличный урожай при хорошем уходе. Растение неприхотливо, требует простых обработок. В хорошем климате отлично плодоносит, но обладает слабым иммунитетом перед заболеваниями.

Описание сорта картофеля Ермак

Картофель Ермак – нестандартный сорт. По сути, отдельно он не создавался. Это просто улучшенная версия сорта Ранняя роза, путем отбора «элитных» клубней. В итоге работ был получен сорт «Ермак улучшенный». Именно под таким названием он попадает в 1978 году в Госреестр РФ.

Сорт рекомендован к выращиванию в Западно-Сибирском округу. Однако ограничений по выращиванию нет. Сегодня Ермак активно культивируют не только по всей России, но и в граничащих с РФ странах.

В статье мы познакомим вас с удивительным сортом Ермак, представим его детальное описание, фото и отзывы дачников, которые не один год знакомы с крупными, морозостойкими клубнями этой культуры.

Характеристика сорта

Несмотря на то, что Ермак предпочтителен для выращивания в Западной Сибири, он отлично переносит жару. Также, клубни не боятся механического воздействия, а, следовательно, подходят для механической уборки и транспортировки на большие расстояния.

Что касается клубней, то это 90-117 г корнеплоды с процентным содержанием крахмала равным 10-12%. То есть, при термической обработке картошка сохраняет свою структуру и не рассыпается.

Кожура у клубней розового цвета, мякоть белая с характерными красными точками. Вкус мякоти отличный. Она не темнеет при чистке и термической обработке. Клубни идеально подходят для приготовления салатов, жареного картофеля, картошки фри, чипсов. Из-за низкого содержания крахмала сорт не очень подходит для приготовления пюре.

Сорт относится к среднеспелым. Созревание клубней наступает на 70-80 день посадки.

Урожайность высокая – до 470 ц с 1 га. В среднем же, при нормальном уходе, в домашних условиях можно получить не менее 350 ц/га.

Кусты у Ермака прямостоячего типа, стебли покрыты листьями очень редко. Цветочки окрашены в бледно-фиолетовый оттенок. В среднем, 1 куст образует до 15 средних картофелин.

Ермак имеет средний иммунитет, который, к сожалению, не защищает его полностью от большинства грибковых заболеваний. Среднюю устойчивость культура имеет перед фитофторозом (ботвы и клубней) и паршей.

Плюсы и минусы Ермака

Ермак имеет ряд достоинств, благодаря которым он смог распространиться не только в Сибири, но и даже в странах соседях. Среди основных плюсов Ермака выделяют:

• Хорошие вкусовые качества корнеплодов.
• Высокая урожайность.
• Жароустойчивость.
• Высокие показатели лежкости – до 93%.
• Устойчивость к механическим повреждениям.
• Универсальность в плане приготовления.

Наряду с тем, есть несколько недостатков:

• Во-первых, у Ермака довольно спорный иммунитет. С одной стороны, сорт средне защищен от фитофтороза и парши, но с другой стороны он очень часто страдает от картофельного рака.
• Ермак не подходит для приготовления пюре из-за очень низкого содержания крахмала.

Посадочные работы

Для посадки отбирают только качественный семенной материал. Это должны быть средние клубни (70-80 г) без внешних дефектов. На поверхности клубней не должно присутствовать язв, наростов, гнили или любых других пятен.

За месяц до посадки семенного материала проводят яровизацию. Это процесс проращивания посадочных клубней. Для этого картошку располагают в ящиках или выстилают на пол в теплом помещении с хорошим освещением. Во время яровизации систематически необходимо опрыскивать картофелины водой, чтобы поддержать нормальный процесс обрастания плода ростками.

Яровизация – не обязательная мера. Но при ее проведении клубни быстрее приживаются в почве, а также появляется возможность отбора некачественного посадочного материала с тонкими и слабыми ростками.

Идеальный участок для посадки Ермака – почва, на которой ранее высаживали чеснок, лук, бобовые или тыкву.

Посадку картофеля проводят тогда, когда грунт хорошо прогрелся. Температура, до которой должна прогреваться почва равна +8 градусам по Цельсию. Раньше, наши бабушки ориентировались так: «Если на березах раскрывались почки, тогда можно было приступать к посадке корнеплодов». В целом же, в Южных регионах страны к посадке Ермака приступают в начале мая, в Центральной части ближе к его середине, а вот на Севере – ближе к началу лета.

Посадку осуществляют следующим образом:

1. Делают лунки глубиной до 10 см.
2. Расстояние между рядами выдерживают 60-70 см. Такая большая дистанция играет очень важную роль. Во-первых, кусты не затеняются друг другом и хорошо освещаются. Во-вторых, обеспечивается естественная, нормальная аэрация воздуха. В-третьих, в дальнейшем будет в разы проще окучивать ряды.
3. Расстояние между лунками выдерживают 35-40 см.

При этом стоит отметить, что если грунт достаточно беден, то во время посадки желательно добавлять горсть древесной золы, ну или на крайний случай перегноя, в каждую лунку.

Уход за культурой

Ухаживать за культурой довольно просто. Важно лишь проводить систематические поливы и вовремя окучивать кусты.

Орошение

Ермак не относится к тем сортам, которые быстро «погибают» без воды. Более того, даже в засуху без поливов Ермак может дать вполне хороший урожай. Но все же, если не хочется рисковать и хочется выжать максимум с культуры, то нужно соблюдать ряд правил:

1. Во-первых, нельзя поливать картошку до появления ботвы. Первый раз Ермак поливается тогда, когда ботва выросла до 10 см.
2. Второй раз кусты поливают сразу после начала цветения.
3. Третий – когда цветки начинают исчезать.
4. Не рекомендуется поливать картошку после цветения. Объяснение простое. После окончания цветения наступает фаза дозревания. То есть и так слабый иммунитет Ермака становится еще слабее. А вот фитофтороз наоборот еще сильнее активизируется.

Окучивание

Многие огородники пренебрежительно относятся к этой процедуре. А вот опытные дачники понимают, что лучше один раз не полить картошку, чем пропустить окучивание. Тем более, что окучивать кусты нужно всего 2 раза за сезон.

Причина важности окучивания заключается в ряде положительных свойств, в частности:

1. При окучивании рыхлится грунт. Он насыщается кислородом и позволяет корневой системе и корнеплодам нормально развиваться.
2. Окучивание позволяет удалить сорную траву с огорода. Благодаря этой процедуре можно даже отказаться от прополки, естественно, если участок не сильно усеян сорняками.
3. И последнее, самое важное достоинство – окучивание способствует образованию дополнительных столонов. При окучивании на нижней части стеблей образуются столоны, которые увеличивают урожайность Ермака до 30%. Терять такие показатели было бы глупо.

Проводят окучивание дважды за сезон. Первый раз, когда ботва выросла до 15-20 см, второй – непосредственно перед появлением цветков на ботве.

Вредители и заболевания

Как было отмечено ранее, в основном Ермак более раком картофеля. Но также нередки проявления фитофтороза и парши.

Чтобы не подхватить эту заразу, кусты рекомендуется в целях профилактики опрыскивать раствором Фитоспорина.

Если же куст спасти нельзя, то необходимо вырвать его с корнем и сжечь. А то место где росла зараженная культура, обработать специальными фунгицидами.

Что касается насекомых, то наибольшую проблему для Ермака составляет колорадский жук. Бороться с ним можно двумя способами:

1. Дедовским. Собирать паразитов, их личинки и яйца и утопить в мыльном растворе.
2. Химией. Приобрести на рынке специальные инсектициды и обработать ними культуру.

Сбор урожая и хранение

За неделю до сбора урожая опытные дачники рекомендуют скашивать ботву. Во-первых, это защитит ее от возможного поражения фитофторозом. Во-вторых, таким образом клубни будут лучше дозревать, так как все питательные элементы будут попадать именно в корнеплоды, а не в зеленую часть культуры. И в-третьих, это значительно упростит сбор урожая.

После сбора урожая нельзя сразу же переносить клубни в постоянное место хранения. Нужно оставить их на несколько часов на свежем воздухе, чтобы они успели просохнуть. После, их сортируют, отбирая поврежденные и зараженные корнеплоды. Лишь после этого картофелины можно относить в подвал или погреб.

Отзывы

Екатерина Михайловна, г. Красноярск, 47 лет.

Любители картошки. Перепробовали много сортов, в том числе и Ермак. Клубни огромные, из-за чего возникают неудобства с чисткой. Сейчас выращиваем его не очень много, чисто для картошки фри, дети очень любят. Вкусовые, если говорить о приготовлении супов, пюре и т.д. далеки от идеала.

Иван Олегович, г. Тамбов, 56 лет.

Выращивал Ермак очень давно. Недавно попался мне сорт Лапоть. Так вот, спорил с другом, доказывая, что это не Лапоть, а Ермак. Сейчас до сих пор не пойму, Лапоть он мне дал или Ермак. Но что могу сказать насчет Ермака. Сорт нормальный, в пюре не идет, клубни после обработки очень плотные. Но вот пожарить или в салаты – идеально. В уходе не капризный, любит поливы, подкормки. Клубни вырастают действительно огромные, с ладошку.

Ольга, Новосибирская область, 34 года.

Сорт не понравился. Клубни крупные, но пресные. Пюре готовить невозможно. Ермак не выращивали, покупали на рынке, больше не покупаем.

Картофель ‘Ермак улучшенный’

Латинское название: solanum tuberosum ‘ermak uluchshenniy’

Основной род : Картофель

Урожайность	высокая
Срок созревания	ранний
Тип почвы	супесчаная суглинки/глина чернозем
Способ выращивания	открытый грунт
Назначение плодов	универсальное
Устойчивость к болезням	средняя
Требования к ph почвы	слабокислая (ph 5.5 – 6.5) нейтральная (ph 6.5-7)
Жизненная форма	многолетник
Форма плодов/стеблеплодов/корне- и клубнеплодов/кочанов	овальная
Размер плодов/стеблеплодов/корне- и клубнеплодов/кочанов	крупные
Регион возделывания по оригинатору	Западно-Сибирский регион
Витаминность	Не указано
Цвет плодов/корне- и клубнеплодов
Цвет листьев/стеблеплодов/кочанов
Цвет мякоти плодов/корне- и клубнеплодов
Толщина корки	Не применимо
Устойчивость к заморозкам	Не указано
Засухоустойчивость	Не указано
Декоративная ценность	Не применимо
Вкус плодов	Не указано
Укрытие на зиму	Нет
Устойчивость к вредителям	Не указано
Габитус	слабораскидистый/компактный
Лежкость	средняя
Партенокарпический	Не применимо
Характер ветвления	слабоветвистые
Плотность и характер мякоти	Не указано

Развернуть все свойства

Описание растения:

Картофель ‘Ермак улучшенный’ — сорт, полученный в Сибирском НИИ сельского хозяйства. Допущен к использованию по Западно-Сибирскому региону в 1978 году.

Рекомендуется для выращивания на орошаемых землях.

Размеры и форма роста:

Сорт ‘Ермак улучшенный’ представлен прямостоячими кустами со слабоветвистыми стеблями.

Клубнеплоды:

Размер, форма и цвет:

Клубень округло-овальной формы, розовый, массой 117 г. Кожура гладкая. Глазки малочисленные, мелкие. Мякоть белая, с красными включениями, не темнеющая при резке.

Содержание крахмала 12.1%.

Вкусовые качества хорошие.

Сроки созревания и урожайность:

Картофель ‘Ермак улучшенный’ относится к сортам раннего срока созревания (раннеспелый). Урожайность высокая и составляет 4.5 кг/м 2 .

Устойчивость к болезням:

Сорт устойчив к раку картофеля. В средней степени поражается паршой обыкновенной.

Способы применения:

Рекомендуется использовать в столовых целях.