Помидоры с корицей на зиму 11 рецептов

Помидоры с корицей на зиму

Ингредиенты

Помидоры – 600 г

Соль – 1 ст.л. без горки

Лимонная кислота – 0,5 ч.л.

Перец горошком – 5 шт.

Лавровый лист – 1 шт.

  • 35 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Эта заготовка из помидоров, несомненно, понравится всем, кому не безразличен аромат корицы! Я знаю некоторых людей, которые просто от нее балдеют ))

Маринад используем обычный для помидоров – сладко-кислый на основе лимонной кислоты, мягкий и ароматный, помидорчики получаются упругими и очень вкусными, рассольчик выпивается любителями просто, как компот.

Набор специй можете дополнить на свой вкус, неизменна в этом рецепте лишь корица! Ее можно взять и палочкой, и порошком. В случае использования цельной корицы закладывайте ее на дно вместе с пряностями.

Возьмите продукты для заготовки помидоров с корицей на зиму.

Помидорчики возьмите некрупные, спелые и крепкие, у нас они называются “засолочные” в супермаркете. Хорошенько их промойте и выложите на салфетку, чтоб стекла вся вода.

Со стороны плодоножки сделайте несколько проколов зубочисткой.

Промойте и осушите несколько стеблей укропа, можно с зонтиками.

В стерильную банку положите сухие пряности: горошки перца, звездочки гвоздики, лист лаврушки.

Наполните банку плотно помидорами.

Залейте помидоры кипятком.

Прикройте прокипяченной крышкой и дайте выстояться 3-4 минуты.

Затем воду из баночки слейте в кастрюльку, добавьте соль, сахар, лимонку и доведите до кипения, покипятите минутки 3, чтобы все растворилось.

Теперь в баночку с помидорами добавьте молотую корицу и залейте кипящим маринадом.

Закрутите, переверните, отправьте под шубу.

Вот и все! Помидоры с корицей на зиму готовы! Хранить можно в обычных условиях.

Помидоры с корицей на зиму

Помидоры со специями – просто пальчики оближешь! Помидоры с корицей на зиму отличаются оригинальным пряным вкусом и ароматом. Ведь главным компонентом этого рецепта, который придает томатам особую пикантность, является корица. А рассол из-под таких помидоров получается особенно вкусным, с оттенком восточных специй, и выпивается едва ли быстрее, чем съедаются помидоры!

  1. Главная
  2. Лучшие рецепты
  3. Категории рецепта
  4. Помидоры с корицей на зиму

Ингредиенты и как готовить

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
35 ккал
Белков: 1 гр
Жиров: 0 гр
Углеводов: 8 гр
Б/Ж/У: 11 / 0 / 89
Н 38 / С 0 / В 62
Читать еще:  Поилка для пчел фото из пластиковой бутылки вакуумная

Время приготовления: 1 ч

способ приготовления

Выбираем вкусные и упругие, чтобы впоследствии не лопнули, помидоры. Предпочтительно сорт “сливка”, так как они более мясистые, небольшого размера и их легко уложить в банки. Но можно использовать и другие сорта.

Сначала помидоры тщательно промываем под проточной водой, чтобы смыть весь пыльный налет. Даем им обсохнуть. Выбираем плоды без пятен, дефектов и каких-либо трещин.

Тем временем, можно подготовим тару для закатки. Стеклянные банки хорошенько моем внутри и снаружи. Стерилизуем их над паром. Крышки кипятим в кастрюле.

В каждую простерилизованную банку кладем лавровый лист, несколько горошков перца и пару гвоздик. Далее укладываем помидоры плотно друг к дружке. Если томаты большого размера, то их можно разрезать пополам.

Кипятим воду и заливаем ее в банки с помидорами. Накрываем банки крышками и даем им постоять так в течение 15 минут. Далее осторожно (банки горячие!) сливаем воду в кастрюлю. Добавляем в воду соль и сахар. Перемешиваем. ставим кастрюлю на огонь и доводим содержимое до кипения. Варим маринад для помидоров около 8-10 минут. В конце варки добавляем 9-процентный уксус и убираем кастрюлю с огня. Маринад для помидоров готов.

Чеснок чистим на дольки и промываем. В банки с помидорами кладем по зубочку чеснока и насыпаем молотую корицу. Затем заливаем помидоры приготовленным горячим маринадом. Сразу закатываем банки с помидорами простерилизованными крышками.

Ставим банки на твердую поверхность крышками вниз и укутываем теплым пледом или одеялом. Так они стоят до полного остывания. Затем банки можно убрать в темное прохладное место на хранение в течение года.

Помидоры с корицей на зиму 11 рецептов

Я добавляла корицу в различные джемы, но вот,что бы в помидоры…Вот гвоздику-да, добавляла, непременно попробую с корицей,тем более,что лето на носу.Спасибо за идею

На самом деле, корица очень популярна в странах востока, её добавляют в мясные блюда в том числе! Для нас это непривычно, но если пробовать понемногу, то понимаешь, что очень вкусно получается! Я как любитель корицы, не боюсь экспериментировать с ней, а ещё как-то вырастила базилик коричный, теперь сухую травку использую во многих блюдах и в сладких в том числе 🙂 Рецепт помидорок интересный, спасибо.

Тоже довольно несложный и интригующий рецепт. Приготовлю на пробу.

Алена, я кажись неправильно сделала… Это кол-во соли и сахара на литр воды?? в баночку поместилось отсилы-0,5литра жидкости…Получается,что нужно было взять в два раза меньше соли и сахара.

Читать еще:  Груша россошанская десертная ранняя поздняя красивая описание фото отзывы

Соль и сахар на литр воды, а уксус прямо в банку — на литровую баночку десертная ложка уксуса.

А если корица порошком, можно добавить? Кусочками взять негде.

Екатерина, совсем чуть- чуть порошочка.

Добавляла натуральную кору корицы, но продегустировав, не почувствовала ничего особенного…..

Лисичка, все зависит от корицы. Хотя, так такового сильного запаха и не должно быть. Лишь еле уловимый аромат и что-то необычное во вкусе

Солила помидоры с корицей, рецепт не помню, но в банке на дне был приличный осадок, клала порошок.Супер помидоры, соседку угощала, так она и рассол весь выпила!

Людмила, а я рассол из помидор люблю не меньше, чем сами помидорки!

Оставьте свое мнение Отменить ответ

Посетители

Вконтакте

Свежие комментарии

  • Оксана к записи Рогалики творожные нежнее нежного
  • Натка к записи Печенье в специальной сковороде «Как в детстве»
  • Галина к записи Быстрое апельсиновое печенье «Мягкое»
  • Наталья (zefira.net) к записи Вкусный рис с курицей в духовке
  • Наталья (zefira.net) к записи Постный шоколадный бисквит

Самые рейтинговые рецепты

  • Вкуснейший пирог с творогом «Слезы ангела»(5,00 из 5)
  • Вкусные творожные вафли(5,00 из 5)
  • Жаренные рулетики из лаваша с картофельным пюре и грибами(5,00 из 5)
  • Курица тушеная с тыквой(5,00 из 5)
  • Вкусный овощной салат со свеклой и сыром(5,00 из 5)
  • Рецепт вкусного американского салата из капусты коул слоу(5,00 из 5)
  • Вкусный рис с курицей в духовке(5,00 из 5)
  • Сочный салат из моркови, яблока и сыра(5,00 из 5)

Copyright © 2008 – 2017 Кулинарные рецепты повседневных и праздничных блюд. Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.

Маринованные помидоры с корицей

Просмотрела рецепты маринования, но такого не нашла. Все вроде бы просто, однако вкус! Особенно рассол. Рассол это вообще шедевр кулинарного искусства! Это не мой рецепт, это моя бывшая свекровь так делает, ну и я попробовала, результат меня порадовал.

Ингредиенты для «Маринованные помидоры с корицей»:

  • Помидор
  • Вода — 300 мл
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Корица (на кончике ножа) — 0,01 ч. л.
  • Гвоздика — 10 шт
  • Соль (Ложка без горки) — 1 ст. л.
  • Сахар — 2.5 ст. л.
  • Уксусная эссенция (Я кладу десертную ложку) — 0.5 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Рецепт «Маринованные помидоры с корицей»:

К сожалению, пошагового рецепта у меня нет. Я уже закончила с заготовками. Но просмотрев рецепты, решила поделиться, вдруг кому пригодится.

Читать еще:  Сельдерей корневой фото лучшие сорта без боковых корней

Очень вкусные помидоры получаются, а рассол вообще выше всяких похвал. Это рецепт моей бывшей свекрови. И я подозреваю, что все затевалось именно из-за рассола! Шутка, конечно.

Итак. Берем литровые банки (я брала всякие). Помидоры лучше взять сливки, они мясистые и упругие. В попки я втыкаю гвоздику, не в каждую помидорку, а через 1-2. (Свекровь вообще брала крупные помидоры и резала их пополам. складывала в банку разрезом вниз. Тогда гвоздики, конечно меньше- шт 3-4 на банку).

Наполняю ими банку, заливаю кипятком. Даю постоять минут 10-15.

Сливаю воду в кастрюлю. Добавляю соль, сахар. Довожу до кипения, добавляю уксус (эсенцию). Рассол готов. В банки кладу чеснок, насыпаю корицу. Заливаю маринадом. Закрываю банки (я все делаю завинчивающимися крышками), переворачиваю и в тепло остывать.

Через дня 3-4 можно пробовать. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Маринованные помидоры с морковной ботвой

  • 221
  • 607
  • 203325

Помидоры с базиликом

  • 55
  • 256
  • 42461

Помидоры “Бархатные”

  • 21
  • 76
  • 7282

Маринованные помидоры со свеклой

  • 54
  • 127
  • 8660

Ароматные консервированные помидоры

  • 48
  • 362
  • 25848

Помидоры “Салатные”

  • 137
  • 1511
  • 125669

Помидорные ежики на зиму

  • 61
  • 139
  • 3237

Помидоры в банке “От моей маманьки”

  • 85
  • 341
  • 12340

Помидоры “Особые”

  • 66
  • 531
  • 18751

Фотографии «Маринованные помидоры с корицей» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

25 ноября 2018 года ulitko77 #

17 июля 2018 года Просто Мэри #

18 июля 2018 года nadin0930 #

18 июля 2018 года Просто Мэри #

20 июля 2018 года nadin0930 #

20 июля 2018 года Просто Мэри #

20 июля 2018 года nadin0930 #

18 июля 2018 года Глушец #

18 июля 2018 года Просто Мэри #

2 октября 2016 года топиарий #

3 октября 2016 года lge4730 # (автор рецепта)

2 октября 2016 года kateyka1 #

3 октября 2016 года lge4730 # (автор рецепта)

2 октября 2016 года makrame-2014 #

3 октября 2016 года lge4730 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector