Томат воловье сердце характеристика и описание сорта

Томат Воловье сердце — описание сорта с фото

Круглые, ровненькие и небольшие по размеру помидоры, несомненно, хороши, ведь они так красиво смотрятся в банках. Но вряд ли найдется такой огородник, которому не хотелось бы вырастить на своем участке помидоры крупных сортов. Крупноплодные томаты очень мясистые, сочные и ароматные. Идеально подходят для приготовления летних салатов. Именно к таким крупноплодным сортам относится томат Воловье Сердце.

Описание, характеристика сорта Воловье сердце с фото

Сорт выведен группой российских селекционеров из агрофирмы «НК. ЛТД. Русский огород». В 2000 году внесен в Госреестр РФ.

Томат Воловье сердце относится к позднеспелым сортам, которые плохо переносят понижение температур. Выращивание в открытом грунте рекомендовано только на Юге страны. В Средней полосе и на Севере томат высаживают в теплицы или под пленочные укрытия.

Кусты индетерминантные, в теплице вырастают более 2 метров, в открытом грунте – не более 1,2-1,5 м. Листья темно-зеленые, средних размеров и стандартной помидорной формы. Облиственность куста средняя. Корневая система мощная – центральный корень может уходить в землю на глубину до одного метра. Боковые корни разрастаются на 2-2,5 метра в ширину.

Первая плодовая кисть закладывается над седьмым листом, последующие через каждые три листа. В каждой кисти формируется по 3-5 завязей. Растения нуждаются в своевременной подвязке к опорам, иначе под весом тяжелых плодов возможно обламывание веток.

Так как сорт позднеспелый, то первый урожай получится собрать не раньше чем через четыре месяца с момента прорастания семян.

Цвет спелых томатов – светло-розовый или малиново-красный (в зависимости от степени зрелости). Форма – округлая, сужающаяся к низу, сердцевидная. По мере роста на поверхности плодов появляется ребристость. Мякоть сочная и ароматная, на изломе видна сахаристость. Вкус кисло-сладкий.

Томат Воловье Сердце относится к салатным сортам . Мясистые помидоры употребляют в свежем виде, а также используют для приготовления сока, пасты или пюре. Из-за крупных размеров не подходит для цельноплодного консервирования, но в зимних салатах и лечо будет очень вкусным. Плоды довольно сочные, из одного килограмма помидор можно получить около 0,7 л вкусного сока.

Спелые помидоры хранятся плохо, их необходимо реализовать в течение двух-трех дней после снятия с куста. Транспортабельность средняя, как и у большинства крупноплодных, позднеспелых томатов. Сорт имеет хорошую устойчивость к заболеваниям.

Достоинства и недостатки сорта

Как и все сортовые овощные культуры, томат Воловье сердце имеет свои плюсы и минусы.

К достоинствам можно отнести:

• крупноплодность;
• привлекательный внешний вид плодов;
• отличные вкусовые качества;
• высокую урожайность (при правильном уходе и подходящих условиях выращивания);
• подходит для выращивания, как в открытом грунте, так и в теплицах;
• хорошую устойчивость к различным заболеваниям (что очень важно для сортов позднего созревания).

• растение отличается повышенной требовательностью в уходе;
• длительный период созревания (что подходит не всем регионам);
• низкая устойчивость к перепадам температур;
• непродолжительный срок хранения спелых плодов.

Урожайность

При выращивании томата в открытом грунте урожайность составляет около 5-7 кг с одного куста. В тепличных условиях этот показатель возрастает до 10-11 кг с одного растения. Созревание плодов приходится на август месяц, как раз в период разгара фитофтороза.

Для получения высокого урожая очень важно уделить особое внимание профилактике от этого заболевания. Снимать с куста спелые плоды нужно вовремя. Хотя эти томаты и не растрескиваются в период созревания, но они довольно тяжелые и могут обломать ветки.

Особенности выращивания и ухода

На рассаду семена томатов высевают за 55-60 дней до предполагаемой даты высадки на постоянное место. Перед посадкой посевной материал замачивают в стимуляторе роста и обрабатывают биофунгицидом. Выбирают подходящую емкость и заполняют плодородным грунтом.

Семена раскладывают по поверхности почвы, присыпают смесью торфа и земли (толщина не более 1-1,5 см). Увлажняют теплой отстоянной водой и накрывают пленкой. Переносят в теплое (+25°С) и темное место до проклевывания семян.

Когда появятся первые всходы, пленку снимают. Емкости с посадками переносят в более прохладное место (+17°С) и обеспечивают продолжительным световым днем (не менее 12- 14 часов в сутки). При недостатке дневного света растения досвечивают лампами. Поливают рассаду по мере высыхания верхнего слоя земли.

В стадии 2-3 настоящих листьев рассаду пикируют в отдельные стаканчики. На этом этапе поддерживают температуру около +20-+22°С. Раз в две недели рассаду покармливают жидкими комплексными удобрениями. За 7-10 дней до пересадки на постоянное место рассаду закаливают.

Рассаду высаживают на грядку в фазе 6-8 настоящих листьев, примерно через 55-60 дней с момента посева семян. Схема посадки – не более 3-4 растений на 1 кв. м. Высаженную рассаду обильно поливают и мульчируют. В качестве мульчи можно использовать любой органический материал.

При пасмурной и дождливой погоде растения поливают один раз в 5-7 дней. В период засухи поливать нужно чаще – каждые 2-3 дня. Поливают под корень в вечернее время.

Куст формируют в 1-2 стебля. Чтобы плоды на верхних кистях не мельчали и успели созреть до холодов, на кустах оставляют не более 6-7 цветочных кистей и регулярно удаляют пасынки.

Растения подкармливают каждые 2-3 недели. Лучше всего использовать органические удобрения.

Регулярно проводят рыхление и прополку междурядий, удаляют сорняки, а также вялые и сухие листья. Землю вокруг кустов и междурядья покрывают слоем мульчи.

При соблюдении правил агротехники и севооборота сорт Воловье сердце устойчив к заболеваниям. Тем не менее, на томатах могут появляться вершинная гниль и фитофтороз. Для профилактики растения обрабатывают фитоспорином и кальциевой селитрой.

Отзывы садоводов, кто сажал сорт

Выращивала Воловье сердце в теплице. Семена высевала в первых числах марта. Кусты вытянулись более 1,5 метров в высоту. Плоды взвешивала только с первого урожая, средний вес был 500-600 граммов, остальные в два раза мельче. Помидоры были малиново-красные, мясистые и очень вкусные. Томатики не болели, для профилактики обрабатывала кусты биопрепаратами.

Выращивала сорт Воловье сердце из сербских семян. Росли на огороде. Кусты были мощные, помидоры до 500 граммов у меня, но и посадка была поздней. Кисти не формировала, но завязалось всего по 1-2 плода на каждой кисти, может быть это из-за жаркой погоды, но и зажировал куст, по моей вине. Помидоры были вкусными, поэтому буду выращивать еще.

Сорт Воловье сердце на самом деле очень хорошо себя чувствует в нашем климате. Куст был малооблиственный, но не хилый, в высоту вытянулся до 2 м. На первой кисти завязалось четыре помидора, потом было пусто и на третьей кисти завязалось три помидора. Красивые плоды в форме сердца, очень нежная и вкусная мякоть, тонкая шкурка. Помидоры мясистые, семенные камеры не большие, семян мало. Не пресный, с кислинкой, ароматный. Понравился, буду еще выращивать.

Сорт мне понравился. Все как я люблю – куст был высокий, урожайность очень хорошая, плоды красивые и вкусные. Не трескались. Выращивала в теплице.

Алла, Нижний Новгород

Выращивала в прошлом году из хорватских семян. Помидоры в среднем были по 250-400 граммов. Но на первых кистях было и несколько очень крупных. Хороший сорт. Как и все сердечные малооблиственный. Мясистый и сочный одновременно. Сладкий с маленькой долей кислинки.

Томат Воловье сердце. Краткий обзор, описание характеристик — видео

Сорт томатов Воловье Сердце подойдет не всем огородникам: этому томату необходим теплый климат или теплица. Также важно обеспечить растение питательной почвой и простором. Огороднику необходимо знать, как обходиться с индетерминантными кустами, которые имеют неограниченную точку роста. Но взамен на все свои «прихоти» томат подарит щедрый урожай очень крупных и вкусных плодов. А ради этого стоит и потрудиться.

Томат Воловье сердце

Описание и характеристика сорта томата Воловье сердце, отзывы, фото

Среднеспелый, крупноплодный, полудетерминантный сорт томата. В средней полосе рекомендуется выращивать его в теплицах. Период от всходов до начала созревания составляет 111-115 дней.

Высота куста 1,2-1,5 метров в теплице, в ОГ чуть ниже. Требуется подвязка к опоре или шпалере и пасынкование. Формировать растение лучше всего в 1-2 стебля, то есть необходимо оставить только 1 пасынок под первой цветочной кистью, либо не оставлять ни одного.

Лист у этого томата среднего размера, зеленый. Соцветие простое и промежуточного типа. Первое соцветие закладывается над 9-11 листом, последующие — через каждые 3 листа.

Основные качества плодов

Плоды сердцевидные, в стадии зрелости розово-малинового цвета, весом 200-400 грамм, мясистые, очень вкусные, с тонкой шкуркой. Хранятся плохо, использовать желательно сразу после созревания. Эти помидоры вкусны в свежем виде, но также подойдут для приготовления сока, соусов, лечо. Содержание сухого вещества в соке 4,7%, общего сахара 2,2%.

Достоинства сорта: высокая урожайность, хорошее качество плодов, устойчивость к основным болезням томатов.

Сорт томата Воловье сердце в 2000 году включен в Госреестр по Российской Федерации для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями.

Особенности выращивания

Посев семян этого сорта помидоров на рассаду проводят за 60-65 дней до предполагаемой высадки в грунт. Пикировка сеянцев — на стадии появления второго настоящего листа. При высадке рассады на постоянное место на 1 кв.метре участка рекомендуется размещать до 4-х растений.

Дальнейший уход за томатами состоит из своевременного полива, подкормки комплексным минеральным удобрением, удаления сорняков, пасынкования и профилактических мероприятий по защите культуры от болезней и вредителей.

Помидоры Воловье сердце на видео

Если вы выращивали томаты Воловье сердце, напишите, пожалуйста, понравились они вам или нет. Какая урожайность и вкус плодов были в ваших климатических условиях? Как вы оцениваете устойчивость этого сорта помидоров к болезням? Опишите вкратце достоинства и недостатки этого томата на ваш взгляд. По возможности прикрепите к комментарию фото всего куста или отдельных плодов, выращенных вами. Спасибо!

Ваши отзывы о томате Воловье сердце и дополнения к описанию помогут многим садоводам оценить этот сорт объективно и решить — стоит его сажать или нет.

Томат Воловье сердце: отзывы, фото, урожайность

Кругленькие, ровные помидорчики среднего размера, конечно, хороши: именно такие плоды лучше всего смотрятся в банках, и на прилавке выглядят привлекательно. Но каждому огороднику все-таки хочется вырастить на своем участке самые крупные томаты, ведь они ароматные, сочные и очень мясистые – плоды для салатов и соков. Именно таким крупноплодным сортом является томат Воловье Сердце.

Из данной статьи можно узнать об урожайности томата Воловье Сердце, увидеть фото его плодов, почитать отзывы тех, кто сажал это чудо на своем участке. Здесь же приведено описание различных подвидов сорта Воловье Сердце, рекомендации по выращиванию и уходу за растениями.

Подробнее о сорте

В первую очередь, стоит отметить, что характеристика и описание сорта томата Воловье Сердце отличаются от помидора Бычье Сердце: это два совершенно разных сорта. Хотя плоды этих сортов, действительно, имеют внешнее сходство и практически одинаковый вкус. Главным отличием двух видов является высота куста и размеры плодов: все-таки Бычье Сердце крупнее во всех отношениях.

Сорт томата Воловье Сердце выведен в России в 2000 году, тогда же он и был внесен в Государственный реестр. Помидор этот считается позднеспелым, хотя некоторые селекционеры причисляют его к томатам со средними сроками созревания. Поэтому выращивать данный сорт рекомендуется в южных и центральных областях, на Севере Сердце сажают только в теплицу.

Описание сорта томата Воловье Сердце:

• кусты индетерминантного типа, высота их в теплице достигает двух метров, в открытом грунте – не более 170 см;
• помидоры созревают через 107-118 дней с момента появления всходов;
• листьев на кустах не очень много, они среднего размера, обычной формы;
• урожайность помидора в открытом грунте не очень высокая – до 7 кг с квадратного метра, в теплице реально поднять этот показатель до 11 кг;
• сорт Воловье Сердце имеет комплексную устойчивость к «помидорным» заболеваниям, среди которых и фитофтороз;
• помидор хорошо отзывается на удобрения и регулярный полив;
• первая цветочная завязь обычно расположена над седьмым листом;
• в каждой кисти может сформироваться до пяти томатов;
• средний вес плодов составляет 350 грамм;
• нижние помидоры достигают размеров в 800-1000 грамм, верхние более мелкие – 250-150 граммов;
• форма плода напоминает сердце – вытянутый ребристый овал;
• цвет томатов малиново-красный;
• мякоть сахаристая на изломе, вкусная, очень сладкая, ароматная;
• томаты пригодны для транспортировки, так как имеют плотную кожуру, в их мякоти содержится много сухих веществ;
• храниться собранный урожай будет недолго, поэтому нужно быстрее реализовать плоды;
• корневая система данного сорта очень мощная – длина центрального коня может достигать метра, боковые корешки часто разветвляются на 2-2,5 метра от середины куста.

Сорт Воловье Сердце считается салатным, то есть, лучше всего употреблять помидоры в свежем виде. Из этих томатов получаются очень вкусные пюре, пасты и соки. Из одного килограмма плодов выходит 700 мл томатного сока. В целом виде консервировать помидор Воловье Сердце не получится, так как размеры его довольно крупные. Но в маринованных салатах и закусках томат выглядит отлично.

Плюсы и минусы

Сорт Воловье Сердце довольно неоднозначный: мнения и отзывы огородников об этом помидоре самые противоречивые. Поэтому стоит выделить сильные и слабые стороны Сердца.

Из плюсов можно назвать:

• внушительные размеры плодов;
• высокотоварный внешний вид помидор;
• отличный вкус томатов;
• хорошую урожайность (при достаточном уходе);
• среднюю стойкость к заболеваниям (что очень важно для позднеспелого сорта).

Минусы у помидор в форме сердца тоже имеются:

• за растениями нужен постоянный и грамотный уход;
• сорт имеет длинный период вегетации, что подходит не для всякого климата;
• для Воловьего Сердца очень важен температурный режим – помидор не любит колебания от тепла к холоду;
• не получится надолго сохранить урожай – плоды быстро портятся.

Подвиды сорта

Конечно, рассматриваемый помидор не может похвастаться таким количеством разновидностей, как его собрат – сорт Бычье Сердце (там есть и розовые, и полосатые, и черноплодные томаты и много других видов). Но и у Воловьего Сердца есть пара популярных в народе разновидностей:

Томат Минусинское Воловье Сердце

Вывели народные селекционеры. От своего предшественника он отличается более ранними сроками созревания (сорт среднеспелый), немного уменьшенной массой плодов (указываются пределы от 200 до 400 грамм), небольшим количеством семян внутри томатов. Выращивать такую разновидность рекомендуют в два-три стебля.

Воловье Сердце Полосатое

Легко узнать по внешнему виду плодов: помидоры окрашены в золотисто-розовый цвет, на кожуре хорошо заметны желто-зеленые полосы. Помидоры мельче, чем у сорта-предшественника – 150-200 грамм, но они очень сладкие и вкусные. Рекомендуется выращивать этот подвид в защищенном грунте. Сроки созревания у него средние, кусты не такие высокие (до 130 см).

Правила выращивания

Чтобы собрать хороший урожай крупных и красивых плодов, огороднику придется изрядно потрудиться – Воловье Сердце любит внимание и уход. В принципе, как и большинство крупноплодных позднеспелых томатов, этот помидор предпочитает хорошо прогретые легкие земли с достаточным содержанием микроэлементов. Не стоит забывать и об индетерминантности куста – томат придется формировать, регулярно прищипывать и контролировать количество завязей.

Тем, кто решил завести на своем огороде данный сорт помидор, рекомендуется выполнять следующее:

1. Найти в продаже или вырастить самостоятельно крепкую и здоровую рассаду. Семена на рассаду сеют в марте – точные сроки зависят от климата в регионе и от того, где будут выращиваться томаты (грунт или теплица). Необходимо рассчитать посадку так, чтобы к моменту переноса растений на постоянное место, им было от 55 до 65 дней.
2. Сначала семена можно посеять в общую емкость с небольшими бортами. Когда у помидор появится пара листьев, их рассаживают в индивидуальные горшочки.
   
3. Перед пересадкой в грунт растения закаливают, вынося их на улицу или на балкон с открытыми окнами.
4. Как и все индетерминанты, Сердце занимает много места в теплице и на грядке. Чтобы обеспечить свободу кустам, рассаду высаживают по схеме 50х70 . Не стоит закапывать корни томатов глубже, чем на 20 см – они не любят холода. Температура грунта на такой глубине должна быть больше восьми градусов.
5. Сразу нужно позаботиться об опорах для помидор . Больше всего подходят шпалеры, но можно соорудить и опоры из деревянных колышков.
   
6. Формировать куст рекомендуется в один или два стебля . Второй стебель выпускают из пасынка, который расположен сразу над первой завязью.
7. Все остальные пасынки следует регулярно удалять. Лишние завязи тоже нужно обрывать – на одном кусте должно быть не больше 6-8 плодовых кистей . Если не прореживать кисти, томаты вырастут мелкими и невкусными.
8. Подкармливать помидоры нужно 3-4 раза за лето. В этих целях используют минеральные и органические удобрения. Хорошо действуют калийно-фосфорные составы, допустимо небольшое количество азотистых подкормок.
   
9. Поливать Сердце нужно часто и обильно (каждые три дня) – этот помидор любит воду. Чтобы не подвергнуть кусты риску заражения, воду используют теплую, почву мульчируют, а нижние листья у томатов обрывают, чтобы улучшить циркуляцию воздуха.
10. Хотя сорт и считается устойчивым, кусты все равно нужно обрабатывать с целью профилактики заболеваний. Если видимых признаков заражения нет, используют бордосскую жидкость или любое химическое средство. Обрабатывать кусты нужно до начала их цветения.

Отзыв огородника

Заключение

Томат Воловье Сердце подойдет не для всех огородников: этому помидору нужен теплый климат или теплица, ему необходима питательная почва и простор, фермер должен знать, как обходиться с кустами, имеющими неограниченную точку роста. Но взамен на все свои «прихоти» помидор одарит огородника щедрым урожаем одних из самых крупных и вкусных плодов. Так что, возможно, стоит и потрудиться!

Сорт томата Воловье сердце

Среди различных «сердечных» разновидностей томата, Воловье сердце уж никак не затеряется, благодаря увесистым плодам. Сорт был заявлен в 1998-ом году ЗАО «Научно-производственная корпорация «НК. ЛТД». В 2000-ом году внесён в Госреестр селекционных достижений России, допуск получил по всем регионам страны. Но наиболее выгодно культивировать вид в южных областях. Рекомендуется для выращивания в открытом грунте и под плёночными укрытиями на садово-огородных участках, в приусадебных и мелких фермерских хозяйствах. Не является гибридом.

Описание

Растение индетерминантное, высота, по разным сведениям — от 120 до 180 см. Побегообразовательная способность умеренная, облиственность незначительная. Корневая система томата развита достаточно хорошо — центральный корень углубляется в почву на 1 метр, а боковые разветвления могут занять пространство радиусом более 2 метров. Листья Воловьего сердца от среднего размера к крупному, обычной формы, длинночерешковые, слабоморщинистые, зелёного цвета. Жёлтые цветки формируют 2 типа соцветий — простое или промежуточное. Первая плодовая кисть закладывается довольно высоко — над 9 — 11 листом. Последующие образуются через каждые 3 листа. В каждой кисти от 3 до 5 завязей. Плодоножка с сочленением.

Плоды у сорта сердцевидной формы, слегка удлинённые, среднеребристые, относительно плотные. Незрелый томат окрашен в зелёный цвет с тёмно-зелёным пятном у плодоножки, вызревший становится розово-малиновым. Кожица тонкая, глянцевая. Мякоть превосходного качества — невероятно мясистая, маложидкостная, но сочная, нежная, в меру плотная, приятной консистенции и очень ароматная. С 1 кг плодов можно получить 700 грамм густого сока, в котором содержится 4,7% сухого вещества и 2,2% сахара. Семян немного, семенные камеры хоть и многочисленные (более 4), но очень маленького размера. Вкусовые качества отличные, по отзывам, томатоводы именно Воловье сердце ставят по вкусу выше Бычьего. Как уже отмечалось, помидоры довольно увесистые, тяжёлые. Средняя масса плодов 150 грамм, максимальная 300 грамм (по Госреестру). Производители семян обещают 800 и 1000-граммовые экземпляры.

Характеристики

• Сорт относится к позднеспелым разновидностям, отличительная особенность которых — невероятный вкус и аромат. С момента появления полных всходов до начала вызревания томатов в разных регионах проходит от 105 до 115 дней;
• урожайность не такая высокая, как хотелось бы некоторым огородникам, но, тем не менее, с 1 квадратного метра можно собрать 6,3 — 6,9 кг товарной продукции. По другим источникам, с одного растения снимают 3 — 5 кг;
• разновидность обладает довольно высокой устойчивостью к большинству болезней, характерных для культуры. Многие томатоводы подтверждают хорошее здоровье Воловьего сердца, но не забывают о профилактических обработках;
• при повышенной влажности, особенно в условиях закрытого грунта, тонкая кожица плода может лопнуть;
• лёжкость и транспортабельность помидоров не очень хорошие: большой вес и тонкая кожица — не самое лучшее сочетание во время перевозки урожая;
• назначение использования плодов этого сорта в первую очередь салатное. Поэтому рекомендуется не высаживать большое количество кустов, чтобы не жалко было потом переводить деликатесный продукт на пюре и пасту. Хотя многие хвалят получаемый из томатов сок, который используют в качестве заливки при консервировании различных овощей;
• если полученный урожай оправдал надежды, семена можно собирать самостоятельно.

Агротехника

Чтобы вырастить Воловье сердце, необходим хоть и небольшой, но всё же опыт в культивировании крупноплодных разновидностей. Но пугаться заранее не стоит, уход нельзя назвать трудоёмким. Высаживать сорт желательно рассадой, которой исполнилось не менее 60 — 65 дней. Срок посева семян лучше всего определять самостоятельно, учитывая погодные условия региона. Сеянцы пикируют в возрасте 2-х настоящих листочков, а затем закаляют за 2 недели до пересадки на постоянное место. Рекомендуемая плотность — 4 растения на 1 квадратный метр. Чтобы не перегружать куст томата, формируют его в 1 — 2 стебля. Подвязывать нужно обязательно, на шпалеру или опору. Появляющиеся пасынки регулярно удаляют. Почва должна быть плодородной и рыхлой, для этого участок заранее перекапывают и вносят питательные вещества. Без полива и подкормки достичь желаемых результатов не получится. Увлажнять нужно регулярно, но по необходимости. Чтобы дольше сберечь влагу в почве и подавить рост сорняков, используют мульчу. Удобряют растения не менее 3-х раз за период вегетации. Чтобы избежать фитофторы, посадки регулярно осматривают, и в случае необходимости срочно принимают меры. На начальной стадии заражения могут выручить народные средства, например, раствор на основе молочной сыворотки с добавлением йода.

Воловье сердце — идеальный томат для тех, кто знает толк во вкусовых качествах помидоров. Эта разновидность для души и семьи, так как 1 или 2 крупных плода действительно смогут накормить всех домочадцев. Недостатки сорта относительные. В холодных регионах культура сможет показать достойный результат только в теплице, при соблюдении условий выращивания. Ну, а подвязка и пасынкование и вовсе не проблема для тех, кто увлекается выращиванием индентов.