Очень вкусные маринованные помидоры на зиму простые рецепты в 1 литровых и 2 литровых банках пальчики оближешь

Сладкая засолка помидор на зиму с закаткой – такого вы еще не ели!

В свежем виде в холодильнике засоленные овощи до зимы не достоят, поэтому лучше их залить несколько раз кипятком и закатать. Сладкая засолка помидор на зиму в обалденном маринаде – это новая технология закатки. В отличие от обычного рассола, вкуснейшая заливка готовится с добавлением тертой морковки и болгарского перца. Обязательно попробуйте засолку помидор на зиму в сладком маринаде без стерилизации.

Ингредиенты:

• помидоры (красные и бурые) – 2,5 кг
• морковь – 2 шт.
• перец болгарский – 2 шт.
• чеснок – 1 головка
• укроп и петрушка – 60 г
• смесь перцев (горошины) – 15-20 шт.
• перец стручковый острый – ½ шт.
• уксус 6 % — 1000 мл
• соль – 100 г
• сахар – 150 г
• листья хрена – 2 шт.

Порядок приготовления

1. Положите по листику хрена в 2 банки по 1,5 л.

   Маринованные помидоры на зиму не только прекрасная основная закуска, но и ингредиент, дополняющий блюдо. Практически у каждой хозяйки можно встретить несколько рецептов, отличающихся набором специй, пряностей, ароматных трав, которые добавляют в емкости к продуктам при консервировании.

   Очень вкусные и сладкие маринованные помидоры на зиму в литровых банках

   Предлагаемый вам рецепт является основной базой маринования различных овощей. Рецепт простой. Смело оставляйте его в ваших кулинарных заметках.

   Время готовки – 1 ч.

   • Помидор 2 кг
   • Вода 1.5 л.
   • Соль 1 ст.л. с гркой
   • Сахар-песок 1 стакан
   • Уксус столовый 9% 100 мл.
   • Лавровый лист 3 листа
   • Перец чёрный горошек 6 горошин

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   Вкусные маринованные помидоры на зиму с тертым чесноком

   

   Помидоры, приготовленные по предлагаемому вам рецепту, отличаются красивым внешним видом по сравнению с другими. У вас получатся томаты «в снегу». Да и вкус у них замечательный. Попробуйте, и ваши близкие будут приятно удивлены.

   Ингредиенты:

   • Помидоры – 2 кг.
   • Вода – 1.5 л.
   • Тертый чеснок – 1 ст. л. с горкой.
   • Соль – 1 ст. л.
   • Сахар – 100 г.
   • Уксус 9 % – 2 ст. л.

   Процесс приготовления:

   1. Для маринования выберите томаты зрелые и средних размеров, чтобы удобно было разместить в банке.
   2. Помидоры хорошо помыть под проточной водой и просушить бумажным полотенцем. Аккуратно, не повредив плоды, сложить их в заранее простерилизованную банку (количество ингредиентов в рецепте указано на 3-литровую банку).
   3. Залить томаты кипящей водой, прикрыть крышкой и оставить на 15 минут.
   4. Почистить от шелухи чеснок и натереть на средней терке. Это будет «снег» для помидоров. Для быстрой очисти чеснока есть один способ: чеснок разделить на зубки и немного раздавить их ножом, поместить зубки в отдельную мисочку, прикрыть крышкой и активно потрясти – чеснок будет очищен.
   5. В отдельной кастрюльке закипятить воду (1,5 л), насыпать в нее необходимое количество сахара и соли, размешать для растворения и поварить несколько минут на небольшом огне.
   6. Затем огонь выключить и налить в маринад столовый уксус.
   7. Горячую воду из банок с помидорами аккуратно, чтобы не ошпариться, слить.
   8. В банку поместить измельченный чеснок.
   9. Горячим маринадом залить помидоры до самого верха банки и сразу закатать стерильной крышкой.
   10. Банку повернуть на крышку и накрыть теплым покрывалом для дальнейшей пастеризации.
   11. В готовых помидорах рассол может стать немного мутным. Это является нормой, так как выделилось в маринад чесночное масло.
   12. Готовые маринованные помидоры храните в темном прохладном месте.

   К новогоднему столу у вас будет чудесная закуска. Кушайте на здоровье!

   Маринованные помидоры черри – пальчики оближешь

   

   По данному рецепту вы можете приготовить прекрасное угощение к праздничному столу. Эти помидоры благодаря пряностям будут очень вкусными и их очень удобно кушать.

   Ингредиенты:

   • Помидоры черри – 2 кг.
   • Корень хрена – небольшой кусочек.
   • Черный перец горошком – 3 шт.
   • Чеснок – 1 зубчик.
   • Лавровый лист – 0.5 шт.
   • Зонтик укропа – 1 шт.
   • Эстрагон – 0.5 веточки.
   • Вода – 1 л.
   • Соль – 1 ст. л.
   • Сахар – 2 ст. л.
   • Уксус 9 % – 2 ст. л.

   Процесс приготовления:

   1. Помидоры моем проточной водой и прокалываем в нескольких местах в область плодоножки для того, чтобы хорошо промариновались и не лопнули в горячей воде.
   2. Для закатки таких помидоров берем небольшие баночки, лучше 0,5-литровые. В баночки кладем перечисленные в рецепте приправы. Соотношение их выбираем по своему вкусу: для острых – увеличиваем количество чеснока и хрена, для ароматных – пряных трав.
   3. Подготовленные помидоры аккуратно, чтобы не раздавить, укладываем в баночки со специями.
   4. В отдельной кастрюльке или сотейнике готовим маринад из чистой воды, соли и сахара. Варим его в течение нескольких минут, затем огонь выключаем и добавляем к маринаду уксус.
   5. Приготовленный маринад разливаем по баночкам.
   6. Баночки с помидорами обязательно стерилизуем. Для этого помещаем их в глубокую кастрюлю с горячей водой. Дно кастрюли обязательно застилаем полотенцем. Уровень воды в кастрюле должен быть не выше плечиков баночек. Стерилизуем помидоры в течение 7 минут. Большие баночки соответственно стерилизуем дольше.
   7. Затем помидоры закатываем крышками.
   8. Баночки переворачиваем и оставляем до полного охлаждения.
   9. Ваши вкусные помидоры черри готовы.

   Рецепт очень вкусных и сладких маринованных помидоров на зиму без стерилизации

   

   Вашему вниманию предоставляется хороший рецепт маринования томатов. Помидоры получатся ароматными и вкусными, да и вкус рассола вам понравится.

   Ингредиенты:

   • Вода – 1.5 л.
   • Помидоры – 2 кг.
   • Сахар – 5 ст. л.
   • Соль – 5 ч. л.
   • Уксус 9 % – 6 ст. л.
   • Перец душистый – 5 горошков.
   • Лавровый лист – 2 шт.
   • Чеснок – 3 зубка.
   • Семена укропа – ½ ч. л.

   Процесс приготовления:

   1. Помойте банку для маринования помидоров и простерилизуйте ее любым способом. Очень удобно это сделать в микроволновке, налив немного на дно банки воды.
   2. Помидоры тщательно промойте проточной водой.
   3. Чистые томаты плотно уложите в стерильную банку.
   4. В кастрюле закипятите воду и залейте ею на несколько минут помидоры в банке, чтобы они нагрелись.
   5. Эту воду затем с помощью специальной крышки с отверстиями слейте.
   6. Повторно залейте кипятком помидоры и выдержите их в горячей воде 15 минут.
   7. Затем эту воду слейте в кастрюлю и сварите на ней маринад. Насыпьте в маринад указанное в рецепте количество соли и сахара и добавьте горошки душистого перца и лавровый лист.
   8. После закипания маринада огонь выключите и налейте в кастрюлю необходимое количество уксуса. Маринад попробуйте на вкус и откорректируйте по своему усмотрению.
   9. Чеснок почистите от шелухи и нашинкуйте на ломтики. Насыпьте его в банку к помидорам и немного встряхните, чтобы он равномерно разместился между помидорами.
   10. Насыпьте в банку семена укропа.
   11. Горячий маринад налейте в банку с помидорами вместе с перцем и лавровым листом.
   12. Банку сразу закатайте стерильной крышкой, переверните дном вверх и укутайте теплым пледом.
   13. Охлажденные помидоры перенесите на хранение в темное и прохладное место.
   Читать еще:  Фрезия посадка и уход в открытом грунте

   Кушайте на здоровье!

   Маринованные помидоры на зиму пальчики оближешь

   

   В данном рецепте вам предлагается замариновать помидоры с добавлением ботвы моркови. Она придает закуске удивительную приятность вкуса. Рецепт удобен, когда нужно заготовить большое количество помидоров. Попробуйте, вам понравится!

   Ингредиенты:

   • Помидоры – 10 кг.
   • Морковная ботва – 2 пучка.
   • Чеснок – 2 головки.
   • Черный перец горошком по вкусу.
   • Вода – 10 л.
   • Соль – 1 ст.
   • Сахар – 6 ст.
   • Уксус 9 % – 3 ст.

   Процесс приготовления:

   1. Банки для маринования помидоров помойте с пищевой содой и простерилизуйте в духовке.
   2. В большую кастрюлю налейте необходимое количество чистой воды, растворите в ней указанное в рецепте количество соли и сахара и маринад закипятите. Затем огонь выключите и добавьте к маринаду столовый уксус.
   3. Пока готовится маринад, займитесь помидорами.
   4. Плоды хорошо промойте теплой проточной водой и проколите кожуру у основания плодоножки, чтобы томаты не лопнули в горячей воде.
   5. Ботву моркови помойте и несколько просушите бумажным полотенцем.
   6. Почистите и нашинкуйте небольшими пластинками чеснок.
   7. В горячие стерильные банки уложите морковную ботву, затем подготовленные помидоры. Пересыпьте помидоры нашинкованным чесноком и горошками черного перца.
   8. Горячим закипевшим маринадом залейте помидоры до самого верха банки. Так как помидоры в горячей воде впитывают часть жидкости и уменьшаются в объеме, долейте сверху еще немного маринада.
   9. Банки сразу закатайте стерильными крышками.
   10. Переверните закатанные банки на крышку и накройте теплым пледом.
   11. После полного охлаждения перенесите помидоры на хранение в темное прохладное место.

   Очень вкусные и сладкие маринованные помидоры на зиму: 4 рецепта без стерилизации

   Привет! Летом нас ждёт одно из главных дел — это заготовка на зиму. И сегодня мы будем заготавливать очень вкусные и сладкие маринованные помидоры. Приготовленные по рецептам, описанным ниже, именно такие и получаться.

   Открыв баночку, содержимое её будет разлетаться на ура. И чтобы это получилось нужно постараться немножко. Думаю, что у Вас всё получиться. Вместе разберем способ маринования без стерилизации.

   Недавно прочитал статью https://scastje-est.ru/pomidory-v-sobstvennom-soku.html замечательного автора. Она объясняет, как можно заготовить помидоры в собственном соку. Кстати, действенный способ. Такие томаты можно использовать в приготовлении некоторых блюд. А не только просто есть. Просто пальчики оближешь.

   

   Читать еще:  Мясные сальные беконные мясосальные породы свиней